Tradición y pureza en el legado del bourbon americano

Este destilado representa el renacimiento de la tradición del whiskey americano, rescatando la intensidad y el carácter de las recetas previas a la Prohibición. Elaborado en Indiana por una de las firmas más respetadas en la recuperación de estilos históricos, este Straight Bourbon Whiskey se distingue por un enfoque artesanal que prioriza la estructura y la pureza del grano. Su origen en el cinturón de cereales de Estados Unidos garantiza el uso de materias primas de proximidad, tratadas bajo procesos de destilación que buscan la máxima expresión del carácter del centeno, incluso en una categoría dominada por el maíz.

La clave de su perfil reside en un mash bill con un contenido significativamente alto de centeno (21%), complementado por la dulzura del maíz (75%) y la suavidad de la cebada malteada (4%). Este equilibrio técnico se perfecciona con una crianza mínima de dos años en barricas nuevas de roble americano con niveles de tostado precisos, cuyo contacto con la madera aporta la profundidad necesaria para ser catalogado como un destilado de excelencia. La consistencia y calidad de su elaboración han sido reconocidas internacionalmente con medallas de oro en certámenes de prestigio como el San Francisco World Spirits Competition, destacando por su capacidad para ofrecer un cuerpo robusto y una complejidad aromática superior.

En la degustación, este espirituoso despliega una riqueza sensorial que equilibra potencia y finura, ideal para paladares exigentes que buscan autenticidad en el American Whiskey.

• Notas de cata: En nariz predominan los recuerdos a caramelo, vainilla y un sutil fondo de madera tostada; en boca, la entrada es sedosa y dulce, evolucionando hacia un final largo, seco y elegantemente especiado, con toques de pimienta propios del centeno.
• Maridaje: Su estructura lo convierte en el acompañante ideal para carnes ahumadas, barbacoas de estilo tejano o quesos de larga curación. Es, asimismo, la base perfecta para elevar la coctelería clásica, aportando una columna vertebral sólida a combinaciones como el Old Fashioned o el Manhattan.