Elegancia y Tradición en la AOC Champagne
Este distinguido espumoso nace en el corazón de la región francesa de Reims, elaborado por la casa de champagne más antigua en funcionamiento, fundada en 1729. Amparado por la prestigiosa AOC Champagne, este vino representa el savoir-faire histórico de la Maison Ruinart, integrando la singularidad de sus bodegas de tiza (crayères) subterráneas, declaradas Patrimonio Mundial. Su excelencia técnica y consistencia han sido reconocidas internacionalmente con altas puntuaciones por críticos de la talla de Robert Parker (The Wine Advocate) y una presencia destacada en la Guía Peñín, consolidándose como un referente de sofisticación en la viticultura francesa.
La arquitectura sensorial de esta cuvée se fundamenta en un ensamblaje preciso compuesto por un 45% de Chardonnay —procedente principalmente de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims— y un 55% de Pinot Noir, del cual aproximadamente un 18% se vinifica como vino tinto para aportar estructura y su característico matiz cromático. El proceso de elaboración sigue estrictamente el método tradicional, incorporando entre un 20% y un 25% de vinos de reserva de añadas anteriores para garantizar la profundidad y el estilo identitario de la propiedad. Tras un periodo de reposo en las cavas, el vino desarrolla una burbuja fina y persistente que realza su complejidad.
En el plano organoléptico, presenta un color rosa granada con sutiles reflejos anaranjados. El perfil aromático es intenso y sofisticado, destacando notas de frutas exóticas como la guayaba y el lichi, que se entrelazan con matices de bayas silvestres como la frambuesa y la cereza recién recolectada. En boca, ofrece una entrada fresca y carnosa, con una evolución equilibrada que deriva en un final persistente con recuerdos de menta y pomelo rosado.
- Maridaje recomendado: Resulta el acompañante perfecto para platos de gastronomía refinada como el tataki de salmón, magret de pato con frutos del bosque o cortes de jamón ibérico de bellota.
- Temperatura de servicio: Se recomienda disfrutar entre 8°C y 10°C para apreciar toda su amplitud aromática.
Especificaciones del producto
Ruinart
55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay
75.0 CL
12.5 %
Francia
Ofrecido por Ruinart
Fundada en 1729, Ruinart ostenta el título de ser la primera Casa de Champagne de la historia. Nacida de la intuición de un monje visionario, Dom Thierry Ruinart, esta bodega representa la quintaesencia del "Art de Vivre" francés. Ubicada en Reims, la Casa guarda sus tesoros en las famosas "Crayères", antiguas canteras de tiza blanca clasificadas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, que ofrecen condiciones óptimas de envejecimiento para sus cuvées.
La identidad de Ruinart se define por la supremacía de la uva Chardonnay. Esta variedad, delicada y fragante, es el alma de todos sus champagnes, aportando una luminosidad, pureza y elegancia aromática inconfundibles. Comprometida profundamente con la sostenibilidad y la biodiversidad en sus viñedos, la Casa fusiona tres siglos de tradición con una visión de futuro responsable, creando vinos que son sinónimo de frescura eterna y sofisticación absoluta.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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