Un blanco de precisión mediterránea
Segura Viudas elabora Homenaje Blanco en el Penedès, territorio de viñedo mediterráneo y larga trayectoria vitivinícola. La bodega desarrolla sus vinos desde su Heredad con una mirada vinculada al paisaje, la historia agrícola de la finca y una interpretación actual de las variedades blancas. Esta referencia de la D.O.P. Catalunya reúne Macabeo, Garnacha Blanca y Chardonnay en un blanco seco de 12,5 % vol. La Macabeo ocupa el centro del ensamblaje y aporta el hilo conductor de un vino concebido para acompañar la mesa, no solo el aperitivo.
La añada 2023 combina un 70 % de Macabeo, un 20 % de Garnacha Blanca y un 10 % de Chardonnay. La bodega trabaja la fermentación en tres entornos para ampliar la complejidad y la textura del conjunto. En copa muestra un color amarillo pálido con reflejo verdoso. La nariz se orienta hacia la pera, la manzana, la flor blanca y matices de vainilla, tostado suave y humo. La entrada es suave, con cuerpo medio y una acidez prolongada que sostiene un final afrutado. Este vino blanco de Segura Viudas encaja con pescados blancos, arroz de marisco, pasta con salsa ligera o quesos de pasta blanda, y permite servir un blanco de perfil fresco y textura amplia en comidas cotidianas o de celebración.
Notas de cata
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Vista
Amarillo pálido de reflejo verdoso
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Muestra una capa ligera, propia de un blanco joven, y una lágrima fina de caída ágil en la copa. Su aspecto anticipa un estilo fresco, seco y de perfil mediterráneo.
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Nariz
Pera, flor blanca y vainilla
La primera impresión combina pera y manzana con flor blanca. Aparecen después toques de vainilla, tostado suave y un matiz ahumado procedente del trabajo parcial en madera. La fruta se mantiene en el centro, con un perfil aromático claro.
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Boca
Entrada suave y final fresco
La entrada es suave y ligeramente golosa, con cuerpo medio y textura amplia. La acidez se alarga y aporta tensión sin dominar el conjunto. No presenta taninos perceptibles; el final es persistente, afrutado y con un discreto recuerdo tostado.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 8-10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Segura Viudas
D.O. Cataluña
75.0 CL
12.5 %
España
Ofrecido por Segura Viudas
Situada en el corazón del Penedès, Segura Viudas posee una herencia vitivinícola que se remonta al siglo XI y una icónica masía fortificada que simboliza su arraigo a la tierra y a la tradición. Reconocida mundialmente por su maestría en la elaboración de Cavas premium, esta bodega destaca por su enfoque artesanal y su profundo respeto por la biodiversidad del viñedo, integrando prácticas sostenibles que honran la interacción entre la naturaleza y el hombre.
Especialistas en la crianza de largas maduraciones, Segura Viudas combina la historia milenaria de su finca con una enología de vanguardia. Su filosofía se centra en la selección meticulosa de uvas autóctonas, como la Macabeo, Xarel·lo y Parellada, recolectadas a mano para garantizar la máxima expresión del terruño. Cada botella refleja un compromiso inquebrantable con la calidad y la elegancia, consolidando a la marca como un referente de prestigio y autenticidad en el mundo de los espumosos.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
Puntuaciones y premios
Valoraciones y premios que este producto ha recibido de expertos y críticos del sector.
89
Guía Peñín
2025
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Segura Viudas Homenaje Blanco 75 cl
Ref. BO-L-3319
9,90 €