Un Single Malt de herencia artesanal y pureza mediterránea

Este destilado es el resultado de la excelencia técnica de Destilerías Liber, ubicada en el entorno geográfico de El Padul, a los pies de Sierra Nevada. Su producción se fundamenta en el uso de aguas de deshielo de las cumbres granadinas, lo que confiere una pureza excepcional al macerado de malta de cebada seleccionada. El proceso se rige por métodos tradicionales, destacando una doble destilación en alambiques de cobre diseñados para maximizar la extracción de aromas y garantizar una textura refinada, situándolo como un referente de los espirituosos de alta gama en España.

La complejidad de este Whisky Single Malt se forja a través de una crianza prolongada de 8 años. Durante este periodo, el destilado interactúa primero con barricas de roble americano y culmina su maduración con un acabado en botas de Pedro Ximénez. Esta doble madera no solo aporta una tonalidad ámbar natural y profunda, sino que también integra matices balsámicos y dulces que son característicos del microclima seco y fresco de la zona, ideal para una evaporación pausada y una concentración de sabores óptima.

En el apartado sensorial, destaca por una estructura equilibrada donde la potencia del cereal se fusiona con la elegancia de la madera: * Notas de cata: Presenta un perfil aromático intenso con recuerdos a vainilla, higos secos, pasas y un fondo sutilmente ahumado. En boca es sedoso y persistente, con una entrada dulce que evoluciona hacia notas de madera tostada y frutos secos. * Maridaje: Se recomienda su consumo pausado, solo o con una piedra de hielo, aunque armoniza de forma excelente con chocolates negros de alta pureza, postres a base de frutos secos o quesos de larga curación. * Contexto: Elaborado en una de las destilerías más respetadas por su compromiso con la calidad y la innovación en el sector de los destilados de malta nacionales.