Tradición y Pureza Cítrica de Hyogo

Este exclusivo licor de yuzu es una obra de artesanía japonesa producida por la centenaria bodega Akashi-Tai, ubicada en la prefectura de Hyogo. Su singularidad reside en una elaboración meticulosa que utiliza como base un Sake Ginjo de alta calidad, elaborado con arroz seleccionado, en lugar de los destilados neutros habituales en otros licores. A esta base noble se añade una proporción excepcional de zumo de yuzu fresco, un cítrico japonés apreciado por su complejidad aromática, logrando una integración perfecta que respeta tanto la delicadeza del sake como la intensidad vibrante de la fruta.

En el plano sensorial, destaca por una explosión aromática de cítricos frescos, con matices que evocan el pomelo, la mandarina y el limón. En boca, presenta un equilibrio magistral entre una acidez refrescante y un dulzor sutil y elegante, proporcionando una textura sedosa y un final limpio y persistente. Esta sofisticada combinación lo aleja de los licores excesivamente azucarados, posicionándolo como una referencia premium dentro de la categoría de Yuzushu, ideal para paladares que valoran la autenticidad del producto natural y las técnicas de fermentación tradicionales japonesas.

• Elaboración: Infusión artesanal de zumo natural de yuzu sobre una base de Sake Ginjo premium.
• Notas de cata: Perfil aromático intenso y cítrico; paladar equilibrado, fresco y con una acidez vibrante que limpia el paladar.
• Maridaje: Excelente como aperitivo servido muy frío, con hielo o combinado con soda. Armoniza a la perfección con postres de frutas, repostería cítrica, quesos cremosos o platos especiados de la cocina oriental.
• Origen: Akashi, Prefectura de Hyogo (Japón).
• Graduación: 10% vol.