Un albariño semiseco y atlántico
Marieta forma parte del catálogo de Bodegas Martín Códax, elaborador de la D.O. Rías Baixas. Este blanco se sitúa en la vertiente más amable y frutal de la uva albariño: un estilo semiseco que conserva la frescura asociada a la variedad y la combina con un tacto más redondo. El origen gallego está en el centro de la propuesta, tanto por la elección de la variedad como por un perfil pensado para acompañar la gastronomía marina. Frente a un blanco estrictamente seco, busca un equilibrio entre fruta, acidez y dulzor residual, sin perder ligereza ni definición.
Se elabora con albariño 100% y realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a 16-18 °C. El proceso se interrumpe con frío antes de finalizar, por lo que conserva 14 g/l de azúcar residual. En copa presenta color amarillo con reflejos limón. La nariz es intensa, con pera, manzana, melocotón, melón y un fondo de cítricos de naranja. En boca aparece una ligera punta de burbuja, un paso goloso y una retronasal frutal y cítrica. Su equilibrio entre frescura y dulzor lo hace adecuado para mariscos, pescados y queso fresco, especialmente en un aperitivo o con platos de especias moderadas.
Notas de cata
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Vista
Amarillo limón brillante
De color amarillo con reflejos limón, muestra una capa ligera y limpia. El conjunto es brillante y transparente, propio de un blanco joven. La lágrima es fina y ágil, sin densidad marcada, y anticipa un perfil fresco y ligeramente goloso.
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Nariz
Fruta blanca y cítricos
De intensidad alta, abre con pera, manzana, melocotón, melón y un fondo de cítricos de naranja. El perfil sitúa en primer plano la fruta madura del albariño, sin exceso de complejidad ni notas de crianza, y mantiene una expresión limpia y directa.
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Boca
Fresco, goloso y cítrico
La entrada es fresca y amable, con una ligera aguja que anima el paso de boca. Tiene cuerpo ligero y textura redonda gracias al azúcar residual. La acidez mantiene el equilibrio, no hay taninos perceptibles y el final es afrutado, cítrico y de persistencia media.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 10 °C
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- Copa
- Blanco
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Especificaciones del producto
Bodegas Martín Codax
D.O. Rías Baixas
100 % Albariño
75.0 CL
12.0 %
España
Ofrecido por Bodegas Martín Codax
Albariño atlántico desde el corazón del Salnés
Bodegas Martín Códax nació en 1986 en Cambados, una localidad de las Rías Baixas estrechamente ligada al mar y al albariño. Su punto de partida no fue la iniciativa de una sola familia, sino la unión de viticultores del Salnés que decidieron dar una salida común a las uvas de sus parcelas. El nombre elegido remite al trovador gallego Martín Códax y a sus cantigas de amigo, composiciones medievales vinculadas al mar de Vigo. Esa referencia cultural sitúa el proyecto en Galicia atlántica, sus rías, su cocina y una viticultura de minifundio donde cada viña forma parte de una red agrícola histórica.
La cooperativa se formó en un momento de consolidación para la identidad vitícola de Rías Baixas. Desde Cambados, Martín Códax ha desarrollado una estructura capaz de reunir fruta de numerosos viticultores sin desligarse del origen de cada vendimia. Su historia explica cómo un proyecto colectivo convirtió el albariño del Salnés en una referencia reconocible dentro y fuera de Galicia. La bodega trabaja principalmente con viñedos cercanos al océano, donde la humedad, los vientos y los ciclos moderados influyen en la maduración. Los suelos de base granítica y el clima atlántico ayudan a perfilar vinos de acidez definida, expresión cítrica y carácter salino.
El albariño es el eje de su elaboración, aunque la casa entiende la variedad desde registros distintos: vinos jóvenes, interpretaciones de parcelas seleccionadas y elaboraciones que exploran la crianza. La selección de uva, el control de temperatura y el trabajo con lías permiten conservar frescura y precisión aromática, sin ocultar la impronta del origen. La relación con los viticultores es esencial para el modelo: el conocimiento de cada finca y el seguimiento del ciclo vegetativo forman parte de la decisión enológica.
La identidad de un vino comienza en la parcela y se confirma al respetar su origen.Martín Códax propone una lectura contemporánea de una uva que ha definido la viticultura gallega moderna.
Con el tiempo, el grupo ha ampliado su mirada hacia otros territorios peninsulares mediante proyectos en Rioja, El Bierzo y Ribera del Duero. Estas iniciativas conviven con su raíz en Rías Baixas y permiten trabajar con variedades y climas diferentes. Sin embargo, Cambados sigue siendo el centro simbólico y operativo de la casa. En su bodega se organizan visitas y experiencias vinculadas al vino, la gastronomía y el entorno de las Rías Baixas. Martín Códax representa una manera colectiva de entender la bodega: técnica, territorio y cultura gallega reunidos alrededor de una variedad que mira al Atlántico.
Año de fundación
1986
Ubicación
Cambados · España
Generaciones
No especificado
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Albariño Marieta 75cl
Ref. BO-7012-L-3343
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