Fruta mediterránea y pulso continental
Raimat forma parte del paisaje vitivinícola de Lleida desde 1914, cuando el proyecto impulsado por Manuel Raventós transformó una finca de secano en viñedo dentro de la D.O. Costers del Segre. En su subzona de Raimat, el clima continental, la amplitud térmica y el trabajo en parcelas propias definen vinos de perfil nítido y actual. Esta referencia reúne Syrah, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, tres variedades que permiten combinar fruta, frescura y estructura. La bodega trabaja con una mirada técnica orientada a expresar el origen sin recargar el conjunto, manteniendo un estilo directo, gastronómico y reconocible.
La vendimia 2021 se realizó con las variedades vinificadas por separado. La recolección nocturna y el enfriamiento de la uva ayudan a preservar el carácter frutal; después, cada parte del coupage se fermenta a distinta temperatura para modular frescura, textura y complejidad antes del ensamblaje final. El resultado es un vino tinto de color cereza oscuro, con aromas de grosella negra, cereza, granada, violeta, regaliz y un toque de cacao. En boca muestra entrada redonda, cuerpo medio y tanino maduro, sostenidos por una acidez que alarga el recorrido. Es un tinto de Costers del Segre pensado para acompañar cocina de carne, arroces y guisos de sabor definido.
Notas de cata
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Vista
Cereza oscura y brillante
Color rojo cereza oscuro de capa media-alta, con reflejos violáceos que hablan de juventud. Se muestra limpio y brillante, con una lágrima de caída regular que anticipa una textura amable y una graduación bien integrada.
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Vista
Cereza intensa con violetas
Color rojo cereza intenso de capa media-alta, con ribetes violáceos todavía vivos. Presenta buena limpieza y brillo, y una lágrima regular que acompaña una imagen madura pero no pesada, coherente con su perfil frutal.
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Nariz
Fruta negra y violeta
Aroma franco de grosella negra, cereza y granada, con la nota floral de violeta propia de la Syrah. Regaliz y cacao aportan un contrapunto especiado y ligeramente balsámico, sin desplazar el carácter de fruta.
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Nariz
Grosella, especias y cacao
Predominan la grosella negra y la cereza madura, acompañadas de violeta, pimienta negra, regaliz y cacao. La Syrah aporta el acento especiado, mientras que Tempranillo y Cabernet Sauvignon sostienen una expresión de fruta definida.
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Boca
Redondo, fresco y preciso
La entrada es redonda y jugosa, con cuerpo medio y una trama de taninos maduros, de tacto fino. La acidez mantiene el conjunto ágil y define un paso equilibrado. El final recupera la fruta negra y el toque de regaliz.
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Boca
Estructura amable y fresca
Tiene una entrada amable, con cuerpo medio y un centro de boca sabroso. Los taninos, pulidos y presentes, dan estructura sin endurecer el conjunto; la acidez aporta tensión. El final es medio-largo, con recuerdo de fruta negra y especias.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 12-14 °C
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- Copa
- Burdeos
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- Guarda
- 2-4 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Raimat
D.O. Cataluña
10 % Cabernet Sauvignon, 10 % Tempranillo, 80 % Syrah
75.0 CL
13.5 %
España
Ofrecido por Raimat
Ubicada en el histórico escenario del Castillo de Raimat, en Lleida, Raimat es una fuerza pionera dentro de la D.O. Costers del Segre y un referente europeo en viticultura sostenible. Con más de 100 años de historia, la bodega transformó un desierto árido en un vasto viñedo gracias a la visión innovadora de la familia Raventós, convirtiéndose hoy en el mayor viñedo certificado con cultivo ecológico de Europa.
Raimat fusiona tradición y tecnología punta para expresar la autenticidad de su terruño continental. Sus vinos destacan por un perfil fresco, intenso y frutal, resultado de prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y una mínima intervención enológica. Comprometida con la biodiversidad y el respeto por la tierra, la bodega ofrece una gama de vinos y cavas que combinan calidad premium con accesibilidad, demostrando que la innovación constante es la mejor forma de honrar su centenario legado.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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