Tradición y Maestría en la Destilación en Alambique
Esta referencia representa el legado vivo de una de las destilerías más emblemáticas del interior de Cataluña, cuya fundación se remonta a finales del siglo XIX. Elaborado siguiendo métodos artesanales en alambiques de cobre, este destilado es el resultado de una doble destilación de semillas de anís de primera calidad. La pureza del proceso garantiza una extracción óptima de los aceites esenciales de la pimpinella anisum, logrando un equilibrio perfecto entre la potencia del alcohol y la delicadeza aromática de los botánicos naturales cuidadosamente seleccionados.
En el análisis sensorial, este espirituoso destaca por su transparencia absoluta y brillo cristalino. Posee un perfil aromático intenso y penetrante, donde las notas de anís estrellado y matices herbáceos se presentan de forma franca y persistente. En boca, su carácter es marcadamente seco y vigoroso, con una entrada potente debido a su graduación de 45º que se ve compensada por una textura sedosa. Su final es largo, dejando un recuerdo fresco y profundamente aromático que evidencia una destilación pulcra y sin impurezas.
El formato de 3 litros es ideal para entornos que valoran tanto la tradición como la versatilidad de un producto de alta gama. Su perfil robusto lo convierte en el aliado indispensable de la repostería tradicional gourmet, donde aporta una profundidad aromática inigualable a masas y dulces horneados. Asimismo, es la base perfecta para el consumo social clásico, manteniendo su integridad estructural incluso al ser diluido.
Detalles de Consumo y Calidad
- Notas de Cata: Apariencia incolora y brillante; aromas potentes a simiente de anís; paso por boca seco, cálido y muy persistente.
- Sugerencia de Maridaje: Excelente para acompañar frutos secos, dulces de sartén o como digestivo tras comidas copiosas.
- Preparación Clásica: Ideal para la elaboración de la "palomita", combinándolo con agua fría e hielo para obtener una emulsión blanca y refrescante de gran intensidad.
- Proceso de Elaboración: Destilación artesanal en frío para preservar la pureza de los aceites esenciales botánicos.
Especificaciones del producto
Licors La Manresana
1.0 l
45.0 %
España
Ofrecido por Licors La Manresana
Fundada en 1895 en el corazón del Bages, Licors La Manresana es un referente histórico en la elaboración artesanal de destilados catalanes. Con más de un siglo de tradición ininterrumpida, esta bodega familiar ha sabido preservar las fórmulas originales y los métodos de maceración heredados de sus fundadores, combinando el respeto por el pasado con las exigencias de calidad moderna.
Ubicada en Manresa, su producción se distingue por el uso de botánicos naturales y una selección rigurosa de materias primas locales. La bodega es especialmente reconocida por su Ratafia de l'Avi, un licor emblemático que encarna la esencia del territorio, así como por sus brandys y licores de frutas que requieren pacientes procesos de envejecimiento. Licors La Manresana no solo ofrece bebidas, sino que destila la historia viva de la comarca, garantizando autenticidad y un sabor genuino en cada botella.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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B.Anís Sec, 45º 3 lt
Ref. BO-PAB3LI02
32,84 €