Destilado artesanal de alta graduación y esencia gallega

Este destilado representa la máxima pureza de la tradición licorera en Galicia, elaborado a partir de una cuidada selección de bagazos de uvas autóctonas. La destilería Aguardientes de Galicia lleva a cabo un proceso de elaboración basado en la triple destilación en alambiques de cobre, técnica que permite alcanzar una concentración alcohólica de 45º manteniendo intactos los compuestos aromáticos de la materia prima. Este método asegura una estructura elegante y una limpieza sensorial característica de los orujos blancos más selectos del noroeste peninsular.

En el análisis organoléptico, el producto destaca por ser un líquido incoloro, de transparencia absoluta y brillo cristalino. Su perfil aromático es intenso y franco, con notas marcadas de hollejo de uva, matices de hierba fresca y ligeros toques de fruta blanca. En boca, ofrece una entrada potente y cálida debido a su graduación, compensada por una finura notable que evita aristas punzantes, culminando en un final largo donde el carácter del bagazo y el calor del alcohol permanecen en perfecto equilibrio.

Su versatilidad y carácter tradicional lo convierten en el componente indispensable para diversos momentos de la experiencia gastronómica: * Sobremesa: Se recomienda servir muy frío en copa de tulipán para apreciar su complejidad, siendo el digestivo por excelencia tras comidas copiosas. * Maridaje: Armoniza de forma excepcional con la repostería tradicional, frutos secos, chocolates de alto porcentaje de cacao y quesos curados. * Usos tradicionales: Debido a su pureza y grado alcohólico, es la base técnica ideal para la elaboración de la tradicional queimada o como complemento de calidad para el café.