Verdejo de parcela y crianza
Belondrade se fundó en 1994 en La Seca, dentro de la D.O. Rueda, a partir de la visión de Didier Belondrade de interpretar el verdejo desde el trabajo por parcelas y la crianza. La bodega cultiva viñedo propio en distintos parajes de este entorno castellano, con suelos de canto rodado, arcilla y arena que aportan matices diversos al conjunto. Su manera de entender el vino se apoya en una viticultura atenta a cada finca, en rendimientos moderados y en vinificaciones que buscan reflejar el carácter de la añada. El resultado se aleja de un perfil varietal inmediato para proponer un blanco con estructura, precisión y capacidad de evolución en botella.
Este vino blanco de verdejo se vinifica por separado según parcela y fermenta en barricas de roble francés. La crianza sobre lías aporta amplitud, textura y una integración serena de la madera, antes de que la selección final reúna los lotes que mejor expresan el estilo de la casa. Presenta un perfil de fruta de hueso y cítricos maduros, flores blancas, hierbas mediterráneas, hinojo y recuerdos de panadería. En boca combina volumen, acidez y un fondo mineral, con un final persistente y ligeramente salino. Un verdejo de Rueda indicado para pescados con salsa, aves, arroces cremosos y quesos de pasta prensada.
Notas de cata
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Vista
Amarillo dorado de buen brillo
Color amarillo dorado, limpio y brillante, de capa media. Los reflejos ligeramente verdosos y dorados hablan de madurez y frescura a la vez. Muestra una lágrima fina y pausada, coherente con su textura glicérica y la crianza en barrica.
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Nariz
Fruta madura, hinojo y flores blancas
Aroma de melocotón y pera madura, piel de limón, hinojo, flores blancas y un toque de panadería. El carácter herbal propio del verdejo aparece integrado, sobre un fondo de piedra húmeda que acompaña la crianza sin dominar la fruta.
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Boca
Volumen cremoso y final salino
La entrada es amplia y cremosa, con cuerpo medio-alto y textura envolvente. La acidez mantiene el conjunto vivo y preciso. No hay taninos perceptibles; la crianza aporta estructura. El final es largo, cítrico y salino, con un recuerdo discreto de almendra.
Maridaje y servicio
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- Temperatura
- 10-12 °C
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- Copa
- Chardonnay
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- Guarda
- 5-8 años
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- Decantar
- No necesario
Ingredientes y alérgenos
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Especificaciones del producto
Belondrade
D.O. Rueda
100 % Verdejo
75.0 CL
14.0 %
España
Ofrecido por Belondrade
La verdejo de parcela y tiempo
Didier Belondrade llegó a Castilla atraído por una botella de verdejo y por una intuición poco frecuente en la Rueda de comienzos de los años noventa: aquella variedad podía dar blancos de textura, profundidad y guarda. Francés de origen y vinculado al mundo del vino de Burdeos, encontró en los alrededores de La Seca un paisaje de viñas sobre arenas, arcillas, calizas y cantos rodados. No trató de reproducir un modelo francés, sino de trasladar una forma de trabajar basada en la propiedad del viñedo, la lectura de cada parcela y el ensamblaje final.
El proyecto nació en 1994 con la primera añada de BELONDRADE Y LURTON, comercializada en 1996. La bodega propia se inauguró en La Seca en 2000, junto a la Finca Quinta San Diego. El viñedo se divide en parcelas diferenciadas por suelo, orientación, densidad, portainjerto y clon. Elaborar solo con uva propia responde a una idea concreta de trazabilidad: conocer el origen de cada lote antes de decidir su lugar en el conjunto. Belondrade defendió desde el principio que la verdejo podía evolucionar en botella y ganar matices con los años. Jean Belondrade representa hoy la segunda generación al frente del proyecto.
La verdejo es el eje de la casa y se trabaja con viticultura ecológica certificada. La vendimia es manual y la selección continúa en bodega; después, las parcelas se vinifican por separado para conservar sus diferencias. Las fermentaciones espontáneas, adoptadas plenamente desde 2010, y la crianza sobre lías en barricas de roble francés forman parte de su lenguaje. La madera no busca uniformidad: se seleccionan barricas de distintos orígenes, tonelerías y usos para acompañar el volumen y la tensión de cada vino. El ensamblaje llega tras meses de observación.
Cada parcela aporta una voz; el ensamblaje les da sentido sin borrar su origen.
El vino emblemático, BELONDRADE Y LURTON, expresa esta visión con crianza prolongada y vocación gastronómica. Quinta Apolonia propone una lectura más directa de la finca, combinando lotes fermentados en depósito y barrica, mientras Quinta Clarisa explora el tempranillo en rosado de mosto flor. La producción anual documentada alcanza las 120.000 botellas. La visita permite comprender que arquitectura, viñedo y sala de barricas forman un conjunto orientado a una idea de Rueda basada en origen, precisión y tiempo.
Año de fundación
1994
Ubicación
La Seca · España
Generaciones
2ª
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Ref. BO-L-3322
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