Maridaje artesanal de chocolate y esencia de Garnacha
Esta exclusiva selección representa la unión simbiótica entre la maestría chocolatera y la tradición vinícola del Celler de Capçanes. Elaborados mediante un proceso artesanal, estos bombones presentan una cobertura de chocolate negro premium con un 70% de cacao que protege un corazón fundente de reducción de vino tinto. El uso de caldos seleccionados de la variedad Garnacha aporta una estructura elegante y una complejidad aromática que destaca por su equilibrio entre el amargor noble del cacao y la frutosidad del viñedo.
La experiencia sensorial comienza con el crujido firme de la cobertura, dando paso a una explosión líquida donde predominan las notas de frutos rojos maduros, sutiles especias y un recuerdo balsámico característico del terroir de la D.O. Montsant. Este contraste de densidades y sabores convierte a cada pieza en un tributo a la viticultura de la región, procesada con técnicas de vanguardia para preservar la frescura y los polifenoles del vino sin perder la intensidad del chocolate artesano.
- Productor: Celler de Capçanes.
- Origen del vino: D.O. Montsant.
- Variedad de uva: Garnacha (Garnatxa).
- Elaboración: Chocolate negro (70% cacao) artesanal relleno de reducción de vino tinto.
- Notas de cata: Intenso sabor a cacao, matices de fruta roja de bosque, final persistente con notas tánicas suaves.
- Maridaje: Excelente acompañante de cafés de especialidad, licores añejos o para disfrutar de forma individual como bocado gourmet.
- Formato: Caja de 25 unidades.
Especificaciones del producto
Limplas
25.0 l
Ofrecido por Limplas
Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Rueda, Bodegas Limplas es una bodega familiar con sede en Nava del Rey, Valladolid. Fundada por la familia García, esta bodega representa la síntesis perfecta entre la tradición vitivinícola castellana y la modernización tecnológica. Gestionan hectáreas de viñedos propios donde la variedad Verdejo es la protagonista indiscutible, cultivada en suelos cascajosos que otorgan a sus vinos una mineralidad y frescura características.
La filosofía de Limplas se centra en el respeto absoluto por la tierra y una intervención mínima, permitiendo que la uva exprese su carácter varietal más puro. Su enfoque artesanal, combinado con controles de calidad exhaustivos desde la cepa hasta el embotellado, resulta en blancos estructurados, aromáticos y de gran persistencia. Más que una bodega, Limplas es un proyecto de identidad local que busca elevar el estándar del vino de Rueda, ofreciendo etiquetas honestas que reflejan la pasión y el legado de generaciones dedicadas al viñedo.
Año de fundación
No especificado
Ubicación
No especificado
Generaciones
No especificado
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