Esencia y carácter de la D.O. Montsant

Este vino tinto con sello de la D.O. Montsant es el resultado de un compromiso firme con la viticultura ecológica y la expresión pura del terruño de Capçanes. Elaborado por Celler de l'Era, el proyecto se fundamenta en la recuperación de la tradición vinícola de la finca Mas de l'Era, donde el clima mediterráneo y la diversidad de suelos aportan una estructura singular. Su filosofía de mínima intervención permite que el paisaje se manifieste en cada copa, ofreciendo un perfil sofisticado que equilibra frescura y potencia, características que definen a los grandes tintos de esta región catalana.

La arquitectura de este coupage se basa en una selección precisa de las variedades Samsó (Cariñena) y Syrah, procedentes de viñedos cultivados siguiendo principios orgánicos. Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés Allier, un proceso que redondea sus taninos y le confiere una complejidad aromática superior. Este reposo en madera de calidad permite integrar los matices frutales con notas terciarias, logrando un equilibrio armonioso que garantiza una excelente capacidad de evolución en botella.

• Denominación de Origen: D.O. Montsant.
• Variedades de uva: Samsó (Cariñena) y Syrah.
• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés.
• Nota de cata: Presenta un color cereza intenso con ribetes violáceos. En nariz sobresalen aromas de fruta negra madura, notas balsámicas y especiados de pimienta y regaliz. En boca se muestra voluminoso, estructurado y con un final largo con recuerdos minerales.
• Maridaje ideal: Perfecto para acompañar carnes rojas a la brasa, estofados de caza, asados tradicionales y quesos de larga curación.