Elegancia y Tradición en el Servicio del Espumoso

Esta propuesta de Celler Cava Negra representa la sofisticación del Alt Penedès, fusionando la maestría artesanal con la funcionalidad necesaria para el consumidor gourmet. El conjunto destaca por la inclusión de una bossa glassonera, un accesorio textil de alta calidad diseñado para mantener la temperatura óptima de consumo de forma elegante, evitando la condensación externa y facilitando un servicio impecable en cualquier entorno. Elaborado en el núcleo de Sant Sadurní d'Anoia, este producto refleja un compromiso con la sostenibilidad y el estilo de vida mediterráneo, ofreciendo una solución técnica y estética para los entusiastas de los vinos de alta gama.

Bajo la certificación de la [D.O. Cava], este espumoso se somete a un riguroso proceso de elaboración mediante el método tradicional de segunda fermentación en botella. Su ensamblaje se fundamenta en las variedades autóctonas [Macabeo], [Xarel·lo] y [Parellada], procedentes de viñedos seleccionados que aportan equilibrio y tipicidad regional. La crianza mínima en rima garantiza una burbuja fina y una estructura compleja, características de una producción limitada que prioriza la calidad sobre el volumen y que ha consolidado el prestigio de la bodega en los circuitos de cata especializados.

• Notas de cata: A la vista presenta un color amarillo pajizo con reflejos brillantes y un rosario persistente. En nariz despliega aromas limpios de fruta blanca, notas cítricas y sutiles matices de panadería derivados de su contacto con las lías. En boca resulta fresco, seco y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su persistencia.
• Maridaje: Es el acompañante ideal para aperitivos de alta cocina, mariscos, arroces de pescado y platos de la gastronomía japonesa como el sushi.
• Servicio: Se recomienda disfrutar a una temperatura constante de entre 6 °C y 8 °C, asegurada por su funda refrigerante técnica que optimiza la experiencia sensorial desde la primera copa.