Excelencia y Tradición en la Destilación del Penedès

Este destilado representa una de las cumbres del saber hacer de una de las familias vinícolas con más historia del Penedès. Concebido como un homenaje a la visión audaz de su fundador, su proceso de creación se inspira en la arquitectura modernista, reflejando una complejidad y profundidad excepcionales. Elaborado mediante una meticulosa selección de soleras que han envejecido durante décadas, este espirituoso destaca por un carácter noble y una elegancia que ha sido reconocida con las máximas distinciones en certámenes internacionales y por publicaciones de prestigio como la Guía Peñín.

La esencia de este licor reside en la doble destilación de vinos blancos en alambiques de cobre tradicionales. Se emplean variedades de uva seleccionadas como la Parellada y la Folle Blanche, que aportan una finura aromática y una acidez ideales para una crianza prolongada. El prolongado sistema de envejecimiento en barricas de roble permite que el producto desarrolle una estructura rica y una persistencia en boca fuera de lo común, consolidándolo como una pieza de colección para los paladares más exigentes que buscan maestría técnica y autenticidad.

Este producto ofrece una experiencia sensorial rica en matices, ideal para momentos de introspección o celebración pausada:

• Notas de cata: A la vista presenta un color ámbar oscuro, profundo y brillante. En nariz despliega una complejidad extraordinaria, con matices de frutos secos, nuez tostada, vainilla y sutiles notas de especias dulces como la canela sobre un fondo floral. En boca es denso, aterciopelado y extremadamente equilibrado, con un final persistente que evoca su noble origen.
• Maridaje: Se recomienda degustar solo en copa de balón para apreciar su evolución. Armoniza de forma excelente con chocolates negros de alta pureza, postres de frutos secos o puros de fortaleza media-alta.
• Reconocimientos: Destaca por haber obtenido medallas de oro en los World Brandy Awards y puntuaciones sobresalientes que superan los 95 puntos en guías de referencia.