Un blanc de fruita i frescor interior

Carviresa elabora aquest vi a Verdú, dins la subzona de la Vall del Corb, a la D.O. Costers del Segre. El celler té arrels a Tàrrega des de 1870 i desenvolupa la seva activitat entre tradició familiar i elaboració tècnica. El paisatge d’interior, amb sòls calcaris i argilosos, parcel·les pedregoses en altura i contrastos tèrmics, afavoreix una maduració pausada. Aquesta base defineix un blanc sec, aromàtic i de perfil directe, concebut per servir jove i acompanyar aperitius, cuina marinera o plats mediterranis de sabor net.

El cupatge combina un 70 % de Chardonnay i un 30 % de Macabeu. Cada varietat fermenta per separat en dipòsits d’acer inoxidable durant uns catorze dies, a temperatura controlada entre 15 i 17 °C. Després rep una breu criança en fred en dipòsit; es fa l’assemblatge i el vi reposa fins a l’embotellament. Aquest treball conserva una expressió nítida de flors blanques, fruita tropical i cítrics madurs. A la copa presenta color groc palla brillant. La boca és decidida, fresca i de volum creixent, amb acidesa que ordena el conjunt, fruita blanca madura i un final floral de persistència marcada.