Elegància en la destil·lació tradicional gallega

Aquest destil·lat prèmium és el resultat d'una meticulosa selecció de pells de raïm 100% Albariño, procedents de vinyes seleccionades al Valle del Salnés. El celler Pazo de Señorans manté viu el llegat artesanal mitjançant un procés de doble destil·lació en alambins de coure tradicionals pel sistema de foc directe. Aquesta tècnica de destil·lació discontínua permet capturar l'essència més pura de les brises, assegurant una finura aromàtica superior i una textura sedosa que defineix els espirituosos d'alta gamma de Galicia.

L'experiència sensorial destaca per una nitidesa impecable i un caràcter varietal inconfusible. En el nas, es desplega un ventall d'aromes intensos i francs, on predominen les notes florals de pètals de rosa i records de fruites d'arbre com la poma. El seu pas pel paladar és harmoniós, amb una calidesa ben integrada i una estructura equilibrada que deixa un postgust envolupant i molt net, reflex directe de la qualitat tècnica i la frescor de la matèria primera emprada en la seva elaboració.

La seva versatilitat el converteix en el tancament perfecte per a una experiència gastronòmica, especialment quan se serveix a una temperatura fresca per ressaltar els seus matisos fruiters.

• Productor: Pazo de Señorans.
• Matèria primera: Pells de raïm 100% Albariño.
• Elaboració: Doble destil·lació artesanal en alambí de coure mitjançant foc directe.
• Notes de tast: Perfil cristal·lí, aromes de flors blanques i fruita de pinyol, amb una boca sedosa i persistent.
• Maridatge: Ideal com a digestiu, acompanya a la perfecció postres de fruits secs, xocolates negres, rebosteria tradicional o cafè d'especialitat.