Elegància Semidolça amb Segell de Rioja Alavesa

Aquest vi blanc neix al cor de la D.O. Rioja, específicament a la zona de Laguardia, com una proposta avantguardista d'un celler familiar amb cinc generacions de tradició. Elaborat principalment a partir de les varietats Malvasia i Tempranillo Blanc, aquest coupage busca ressaltar la puresa fruitera del terrer alabès. El seu procés de vinificació inclou una fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable, la qual s'atura mitjançant fred per conservar de forma natural part del sucre residual del raïm, garantint una sedositat tècnica impecable.

En la fase visual, el vi presenta un color groc palla brillant amb reflexos verdosos. La seva complexitat aromàtica és sobresortint, desplegant un ventall de notes de fruita tropical com la pinya i el maracujà, entrellaçades amb matisos de flors blanques i un subtil fons cítric. En boca, destaca per una entrada sedosa i envolupant amb una estructura equilibrada; la dolçor natural es compensa harmònicament amb una acidesa vibrant que aporta frescor i perllonga el postgust, deixant una sensació neta i molt persistent.

Gràcies al seu perfil aromàtic i el seu pas per boca untuós, és una referència versàtil per a diverses experiències gastronòmiques: * Maridatge: Ideal per acompanyar foie gras, formatges blaus, aperitius, plats de cuina oriental (sushi o menjar tailandès) i postres amb base de fruita àcida. * Temperatura de servei: Es recomana gaudir a una temperatura d'entre 6ºC i 8ºC. * Reconeixements: El seu estil innovador i la qualitat de la seva elaboració han estat destacats per especialistes com una de les interpretacions més fresques i modernes dels blancs semidolços de la regió.