Elegància i Expressió de la Vall del Corb

Aquest vi rosat d'autor neix al cor de la Vall del Corb, una zona privilegiada dins de la D.O. Costers del Segre. Elaborat íntegrament amb raïm de la varietat Syrah pel Celler Analec, aquesta referència destaca pel seu procés de vinificació artesanal mitjançant la tècnica del sangrat després d'una curta maceració pel·licular. La fermentació es realitza a temperatura controlada per preservar tota la puresa aromàtica de la fruita, reflectint el caràcter únic d'un terrer marcat pel clima mediterrani amb influència continental.

Visualment, presenta un color rosa intens, net i brillant. Al nas, desplega una complexitat aromàtica sorprenent on predominen els fruits vermells madurs, com la maduixa i el gerd, entrellaçats amb subtils matisos florals de violetes. En boca, destaca per la seva entrada llaminera i un pas sedós que equilibra a la perfecció la frescor de la seva acidesa amb un final persistent i aromàtic, propi dels rosats d'alta expressió de l'est lleidatà.

La seva estructura i elegància el converteixen en un acompanyant versàtil per a una gastronomia variada i exigent. És ideal per degustar en les següents situacions: * Arrossos i pastes d'inspiració mediterrània. * Aperitius gourmet, formatges suaus i embotits de qualitat. * Carns blanques i peixos blaus a la brasa. * Cuina asiàtica, especialment sushi i plats amb tocs lleugerament especiats.