Essència Mediterrània i Viticultura Ecològica a Montserrat

Aquesta cuidada elaboració blanca neix a les faldes de l'emblemàtica muntanya de Montserrat, dins de la finca Ca n'Estruc, un enclavament privilegiat on la viticultura es practica sota un microclima únic. Emparat per la D.O. Catalunya, aquest vi és el resultat d'una agricultura ecològica certificada que prioritza el respecte absolut per l'entorn i la biodiversitat. La ubicació de les vinyes, protegides pel massís muntanyós, permet una maduració equilibrada dels fruits, atorgant al cupatge una frescor i una identitat territorial inconfusibles.

El procés de vinificació es realitza amb una mínima intervenció per preservar la puresa varietal. Es tracta d'un acoblament precís que combina l'estructura i elegància de la Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb la intensitat aromàtica de la Muscat i la Chardonnay. La fermentació es porta a terme en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, garantint un perfil jove i vibrant. Aquesta referència forma part de la prestigiosa selecció d'Uvas Felices, un projecte que destaca per la seva excel·lència i la seva capacitat per expressar la tipicitat del paisatge català.

En el pla sensorial, el vi destaca pel seu bouquet aromàtic ric en matisos de fruita blanca fresca, flors de tarongina i subtils tocs cítrics. El seu pas per boca és àgil, equilibrat i amb una acidesa ben integrada que convida a la degustació. És una elecció idònia per a qui busca autenticitat i sostenibilitat en cada copa.

• D.O.: Catalunya.
• Celler: Ca n'Estruc.
• Varietats: Xarel·lo, Macabeu, Parellada, Muscat i Chardonnay.
• Tipus de Cultiu: Orgànic / Ecològic certificat.
• Maridatge: Excel·lent amb aperitius, amanides de temporada, peixos blancs, mariscs i arrossos d'estil mediterrani.
• Notes de Tast: Frescor cítrica, notes florals i un final persistent i net.