Caràcter fresc i afruitat de La Horra
Asomo de Figuero 2023 procedeix de La Horra i Roa, al cor de la D.O. Ribera del Duero, i reflecteix el treball de Viñedos y Bodegas García Figuero amb el Tempranillo local, conegut com a Tinto Fino. La família Figuero ha desenvolupat el seu projecte a partir de vinyes plantades des de 1995, amb la voluntat d’oferir una lectura directa de la varietat i dels sòls de la zona. L’anyada 2023 va estar condicionada per gelades, poca pluja i temperatures elevades durant el cicle vegetatiu. La verema va ser manual i es va avançar entre l’11 i el 23 de setembre, abans de les pluges, per recollir el raïm en condicions sanitàries adequades.
El vi s’elabora íntegrament amb Tempranillo i s’encuba per gravetat mitjançant el sistema OVI. Després reposa set mesos en bótes noves i d’un vi de roure francès, una criança breu que acompanya la fruita sense ocultar-la. Hi apareixen notes de cirera, maduixot, gerd i mora, amb records de canyella, clau i un matís torrat. A la boca resulta fresc, afruitat i amb un toc mineral, de cos mitjà i taní polit. El final recupera la fruita negra i les espècies. Aquest negre de Ribera del Duero funciona bé en una taula de tapes, amb arrossos, pastes amb salsa de carn, carns rostides o formatges semicurats.
Notes de tast
-
Vista
Cirera brillant i neta
Presenta un vermell cirera brillant, net i lluminós a la copa. La capa és mitjana-alta i els rivets mostren tons violacis associats a la seva joventut. La llàgrima és visible i densa, en consonància amb un negre de Ribera del Duero de 14% vol.
-
Nas
Fruita vermella i espècies
Al nas és fresc i afruitat, amb maduixa i gerd com a eix principal. La canyella i el clau hi aporten un perfil especiat ben integrat. Amb aireig apareixen matisos de flor blava i mora, que amplien l’expressió varietal del Tempranillo sense carregar-la.
-
Boca
Fresc, mineral i persistent
L’entrada és fresca i amable, amb cos mitjà i una sensació afruitada sostinguda. El taní és polit i acompanya el pas de boca sense endurir-lo, mentre l’acidesa dona fluïdesa. El final és elegant, de persistència mitjana, amb records de mora i un toc subtil de clau.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeos
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificacions del producte
Garcia Figuero
D.O. Ribera del Duero
75.0 CL
13.5 %
Espanya
Ofert per Garcia Figuero
Ubicada a La Horra, al cor daurat de la Ribera del Duero, García Figuero representa la materialització del somni d'una família dedicada al cultiu de la vinya durant generacions. Fundada el 2001 per José María García i Milagros Figuero, amb el suport dels seus tres fills, aquest celler es distingeix per un patrimoni vitícola excepcional: vinyes pròpies de Tempranillo amb més de 60 anys d'antiguitat, incloent-hi ceps prefil·loxèrics plantats el 1908.
La seva filosofia es basa en el respecte absolut pel terrer i una intervenció mínima al celler, buscant que el raïm expressi l'autenticitat del paisatge burgalès. L'arquitectura de les seves instal·lacions fusiona avantguarda i funcionalitat, utilitzant la gravetat per preservar la integritat del fruit. García Figuero no elabora vins estàndard; crea negres de gran estructura, elegància i longevitat que són el reflex fidel d'una de les zones més privilegiades de la denominació.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Garcia Figuero
ASOMO DE FIGUERO ROBLE 75CL
Ref. BO-L-4305
12,28 €