Excel·lència en la criança i maduració artesanal

Aquest instrument de precisió enològica, elaborat amb fusta de roure d'alta qualitat, és fonamental per als processos d'envelliment i refinament de líquids nobles. La seva capacitat de 120 litres proporciona una relació superfície-volum òptima, facilitant una microoxigenació constant i equilibrada que estabilitza el color i enriqueix l'estructura tànnica dels vins. La porositat seleccionada de la fusta permet una interacció lenta i profunda, essencial per obtenir perfils sensorials complexos i elegants.

• Material de fabricació: Fusta de roure seleccionada per la seva resistència tècnica i les seves propietats aromàtiques.
• Capacitat tècnica: 120 litres, dimensions ideals per a la gestió de criances de petita i mitjana escala.
• Accessoris inclosos: Suport de fusta reforçat, aixeta metàl·lica o de fusta per al servei i tap superior per garantir l'estanquitat.
• Finalitat enològica: Maduració de vins negres, destil·lats i vinagres gourmet.

L'ús d'aquest recipient de tonelleria tradicional permet el desenvolupament de notes terciàries característiques, com els matisos de vainilla, espècies i subtils torrats, que defineixen els productes d'alta gamma. És una peça indispensable per a aquells que busquen emular els estàndards de qualitat de les grans regions vinícoles com la D.O. Rioja o la D.O. Ribera del Duero, assegurant una evolució noble del producte en un entorn controlat i protector davant la llum i els canvis bruscos de temperatura.