Elegància i frescor de viticultura de muntanya

Aquest negre d'alta expressió neix a la D.O. Costers del Segre, en un enclavament privilegiat del Pallars Jussà, on les vinyes se situen a altituds elevades que freguen els 1.000 metres. Elaborat sota la direcció tècnica d'un dels cellers més prestigiosos dels Pirineus, aquest vi és el resultat d'una viticultura de precisió que aprofita el clima continental i la influència de la muntanya per assolir una maduració lenta i equilibrada. El seu origen reflecteix un compromís ferm amb la sostenibilitat i la interpretació del terrer, destacant per una puresa que només s'assoleix en aquestes condicions geogràfiques extremes.

L'elaboració es basa en un cupatge harmoniós de varietats negres, principalment Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, seleccionades de parcel·les amb sòls predominantment calcaris. El procés de vinificació es cuida al detall, incloent una fermentació controlada i una criança en barriques de roure francès que permet polir els tanins sense emmascarar la càrrega fruitera. Aquest pas per fusta aporta complexitat i una estructura sedosa, integrant matisos especiats amb la frescor característica dels vins d'altura, el que li confereix una gran capacitat de guarda i una evolució elegant en ampolla.

En el perfil sensorial, aquest vi destaca per la seva intensitat aromàtica, on predominen els fruits negres del bosc, records balsàmics i un subtil fons mineral propi del terreny pedregós. El seu pas per boca és àgil però amb cos, mostrant un equilibri excepcional entre acidesa i estructura. * Maridatge suggerit: Ideal per acompanyar carns vermelles a la graella, guisats de caça menor, embotits ibèrics i formatges d'ovella curats. * Perfil distintiu: Un exponent de la frescor pirinenca amb una textura vellutada i un final persistent i net. * Classificació: Vi negre de criança amb una forta identitat de terrer de muntanya.