L’expressió més immediata del Gamay

Beaujolais Nouveau neix al nord de la regió de Beaujolais, al sud de Borgonya, on la varietat Gamay ocupa un lloc central des de fa generacions. Aquesta denominació francesa està vinculada a una tradició de sortida primerenca al mercat que celebra el caràcter recent de la collita. Més que cercar concentració o evolució en ampolla, la seva filosofia posa l’accent en la fruita, la fluïdesa i una lectura directa de les vinyes de la zona. És un vi negre pensat per servir-se jove, amb una expressió franca i un perfil accessible que reflecteix l’estil més lleuger i aromàtic de Beaujolais.

S’elabora a partir de Gamay, habitualment mitjançant maceració semicarbònica amb raïms sencers, una tècnica característica de la regió que afavoreix les aromes de fruita fresca i limita l’extracció tànnica. La fermentació busca conservar vivacitat i suculència, sense protagonisme de la criança en fusta. A la copa mostra un color vermell violaci de capa mitjana, aromes de cirera, gerd, maduixa, violeta i un matís de plàtan propi d’aquest tipus de vinificació. En boca és àgil, de taní suau i acidesa fresca, amb un final afruitat. L’anyada no s’especifica a la plantilla; les variants disponibles corresponen a 2020 i 2023.