Un negre del Montsant entre bosc i vinya
Vinyes Domènech treballa a la D.O. Montsant, en un paisatge mediterrani de vinyes i bosc situat entre el Masroig i la serra de Llaberia. Boig per Tu va néixer com una edició vinculada a Pep Sala i a la cançó que dona nom al vi, amb la voluntat de traslladar a la copa una expressió càlida i directa de la garnatxa. El celler cultiva les seves parcel·les amb certificació ecològica del CCPAE, atenent la biodiversitat d’un entorn on la vinya conviu amb la vegetació mediterrània. Els sòls argilocalcaris, amb sectors pedregosos, aporten el marc d’un negre de Montsant de perfil afruitat, especiat i fresc.
El cupatge d’aquesta anyada reuneix garnatxa negra i carinyena, segons la composició indicada per al producte. El raïm es vinifica mitjançant fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. El resultat combina fruita negra i vermella madura, notes de romaní, farigola, regalèssia i pebre, amb un fons mineral. En boca mostra una entrada sucosa, cos mitjà a ple i taní madur, sostingut per una acidesa que en conserva la tensió. És un vi pensat per a taula, amb una expressió mediterrània reconeixible i un final de fruita, herbes aromàtiques i record salí.
Notes de tast
-
Vista
Cirera intens de capa mitjana
Presenta un color cirera intens, de capa mitjana, amb ribets violacis que en denoten la joventut. El vi es mostra net i brillant a la copa, amb una llàgrima fina i pausada que acompanya una aparença franca i concentrada.
-
Vista
Cirera intens de capa mitjana
Presenta un color cirera intens, de capa mitjana, amb ribets violacis que en denoten la joventut. El vi es mostra net i brillant a la copa, amb una llàgrima fina i pausada que acompanya una aparença franca i concentrada.
-
Nas
Fruita negra, espècies i bosc
El nas combina mora, cirera madura, pruna, pebre negre, farigola i un toc de regalèssia. La garnatxa aporta fruita i calidesa, mentre que la carinyena hi suma un perfil més fosc, fresc i lleugerament balsàmic.
-
Nas
Fruita negra, espècies i bosc
El nas combina mora, cirera madura, pruna, pebre negre, farigola i un toc de regalèssia. La garnatxa aporta fruita i calidesa, mentre que la carinyena hi suma un perfil més fosc, fresc i lleugerament balsàmic.
-
Boca
Voluminós, fresc i especiat
L’entrada és ampla i sucosa, amb un cos mitjà a ple i una textura envoltant. Els tanins són madurs i presents, ben integrats amb una acidesa que allarga el conjunt. El final deixa records de fruita fosca, espècies i herbes mediterrànies.
-
Boca
Voluminós, fresc i especiat
L’entrada és ampla i sucosa, amb un cos mitjà a ple i una textura envoltant. Els tanins són madurs i presents, ben integrats amb una acidesa que allarga el conjunt. El final deixa records de fruita fosca, espècies i herbes mediterrànies.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeos
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificacions del producte
Vinyes Domènech
D.O. Montsant
80 % Garnatxa negra, 20 % Carinyena
75.0 CL
14.5 %
Espanya
Ofert per Vinyes Domènech
Situada al cor del Montsant i el Priorat, Vinyes Domènech és un celler familiar fundat el 2002 amb una visió pionera de la viticultura. El seu projecte se centra en la recuperació de vinyes centenàries de Garnatxa, destacant el seu compromís indestructible amb la sostenibilitat i el respecte absolut pel terrer. Des dels seus inicis, la família Domènech ha liderat conceptes com la "Viticultura Botànica", creant un ecosistema on les vinyes conviuen harmònicament amb la biodiversitat del bosc mediterrani.
Els seus vins, elaborats a Capçanes, neixen de sòls singulars d'argila, calcària i la icònica "llicorella", capturant l'essència mineral i la puresa aromàtica de la regió. Vinyes Domènech no només produeix vins d'alta expressió, sinó que actua com a guardià del paisatge, certificat sota rigorosos estàndards ecològics i biodinàmics. Referències com "Teixar" —el primer vi de la D.O. Montsant en obtenir la distinció de "Vi de Finca"— demostren la seva recerca de l'excel·lència i l'autenticitat.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Vinyes Domènech
Boig per tu negre 75 cl
Ref. BO-590000051710
17,29 €