Elegància i tradició de la Rioja Alavesa

Aquesta exclusiva selecció representa l'essència de Viña Real, un celler icònic situat al Cerro de la Mesa que ha sabut conjugar la modernitat arquitectònica amb els mètodes tradicionals de la D.O. Rioja. El perfil d'aquest vi negre es defineix pel seu equilibri i la seva capacitat de guarda, fruit d'una viticultura acurada en sòls argilo-calcaris de la Rioja Alavesa. La seva presentació en un format prèmium amb acabats naturals subratlla el caràcter noble i el prestigi d'una de les firmes més respectades del sector vitivinícola espanyol, ideal per a col·leccionistes i amants del vi clàssic renovat.

L'elaboració es fonamenta en una selecció rigorosa de varietats autòctones, on la Tempranillo exerceix el protagonisme absolut, harmonitzada amb petits percentatges de Garnacha, Graciano i Mazuelo. El procés de criança es porta a terme en barriques de roure francès i americà de la més alta qualitat, on el vi reposa durant un període prolongat per assolir la seva complexitat característica. Aquest mètode de vinificació, que inclou períodes de fermentació controlada i un repòs meticulós en celler, assegura una estructura tànnica refinada i una integració perfecta de les aromes primàries del fruit amb els matisos de la fusta.

En fase visual, destaca pel seu color vermell robí intens amb reflexos brillants. Les seves notes de tast revelen un nas complex on predominen els fruits negres del bosc, espècies dolces i subtils tocs de regalèssia i fustes nobles. En boca és equilibrat, amb una acidesa vibrant que aporta frescor i un final persistent i elegant. Els seus reconeixements internacionals inclouen excel·lents puntuacions en la Guía Peñín i per part de Robert Parker (The Wine Advocate). Per gaudir plenament del seu potencial, es recomana el seu maridatge amb:

• Carns vermelles a la brasa i rostits castellans.
• Caça de ploma i plats d'estofat tradicional.
• Formatges curats i embotits ibèrics de gla.
• Plats de la cuina mediterrània amb salses estructurades.