La frescor directa de la Trepat

A Pira, al cor de la Conca de Barberà, Celler Carles Andreu treballa des d’una mirada familiar vinculada a una varietat que forma part del paisatge vitícola de la comarca: la Trepat. Aquest vi novell neix de la voluntat d’embotellar la primera expressió de la verema, quan el fruit conserva un perfil viu i recognoscible. El celler ha contribuït a mantenir present aquesta raïm autòcton, habitual també en els vins base de la zona, i aquí el situa en primer pla com a negre jove. L’anyada 2023 ofereix una lectura franca d’aquest caràcter: lleugera, especiada i marcada per la fruita vermella. És un vi pensat per a la taula quotidiana i per compartir sense protocol, amb la personalitat d’un negre de clima interior i l’agilitat pròpia del vi novell.

S’elabora exclusivament amb Trepat i mitjançant maceració carbònica, un mètode que afavoreix la intensitat dels aromes primaris i una textura amable. La vinificació busca preservar el registre fresc del raïm, sense recolzar-se en la criança, per expressar notes de cirera, gerd i maduixa, juntament amb un matís especiat característic de la varietat. A la copa mostra un to robí de capa lleugera i reflexos violacis. El paladar és fluid, amb acidesa sucosa, taní discret i una sensació fruitosa que allarga el final sense pes. Servit lleugerament fresc, acompanya bé embotits, tapes, pizzes d’ingredients senzills, carns blanques i formatges de pasta tova.