Blanc de parcel·la, mineral i profund
Lagravera elabora Cíclic Blanc a Vinya Núria, una finca situada a Algerri, dins la D.O.P. Costers del Segre. El projecte treballa des de la viticultura biodinàmica i la lectura d’un paisatge d’influència continental, on els contrastos tèrmics ajuden a conservar la frescor del raïm. Plantada el 2006 i orientada de sud-est a nord-est, la parcel·la s’assenta sobre còdols del riu Noguera Ribagorçana, sorres i guixos. Aquest sòl al·luvial explica el pols mineral i salí del vi. Cíclic Blanc neix d’una selecció de Garnatxa Blanca d’aquesta vinya i expressa amb precisió un origen marcat per la llum, l’amplitud tèrmica i la textura del terreny.
L’anyada 2022 està elaborada amb Garnatxa Blanca 100%. Després del premsat directe i el desfangament, el most fermenta en un fudre de roure eslavònic de 2.000 litres. Després roman dotze mesos sobre lies en el mateix recipient, una criança que aporta volum i complexitat sense ocultar el perfil varietal. El conjunt combina cítrics, nectarina, flors blanques i fonoll, sobre un fons mineral; amb l’evolució apareixen coco, pebre rosa, bergamota i records iodats. En boca ofereix una textura sedosa, pas fresc i un final salí i longitudinal. És un blanc amb criança de taula, indicat per a arrossos i pastes d’intensitat mitjana, especialment amb espècies o tòfona, a més de marisc, peix de certa intensitat i carns blanques.
Notes de tast
-
Vista
Groc llimona amb reflexos daurats
Color groc llimona de capa mitjana, net i brillant, amb reflexos daurats que apunten a l’evolució de la criança. La llàgrima és fina i pausada, coherent amb la seva textura i amb els 13,5% vol. declarats. Manté un aspecte nítid i lluminós a la copa.
-
Nas
Cítrics, nectarina i fons mineral
Expressió precisa de cítrics, nectarina, flors blanques i fonoll, sostinguda per un fons mineral. Amb aire apareixen bergamota, pebre rosa i una nota lleument iodada. La criança sobre lies hi integra records de coco sense imposar-se, i conserva un perfil fresc i definit.
-
Boca
Textura sedosa i final salí
L’entrada és delicada i fresca, amb un cos mitjà que s’eixampla gràcies al treball sobre lies. L’acidesa sosté el conjunt amb precisió; no hi ha tanins perceptibles. El final és llarg, mineral i salí, amb una sensació neta que convida a un altre glop.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 10-12 °C
-
- Copa
- Chardonnay
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- No necessari
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
La Gravera
D.O. Costers del Segre
75.0 CL
13.5 %
Espanya
Ofert per La Gravera
Ubicada a Alfarràs, al nord de la comarca del Segrià i sota la DO Costers del Segre, Celler Lagravera representa un projecte singular nascut d'una antiga gravera transformada en vinya. Aquest celler familiar ha recuperat un entorn natural degradat per elaborar vins d'alta expressió que reflecteixen la mineralitat única dels seus sòls pedregosos.
La seva filosofia es basa en el respecte absolut per l'ecosistema, aplicant rigorosament els principis de l'agricultura ecològica i biodinàmica (certificada pel CCPAE i Demeter). Lagravera destaca per la seva tasca d'arqueologia vitivinícola, recuperant varietats ancestrals gairebé extingides com la Trobat o la Monastrell de la zona. A través d'una intervenció mínima al celler i l'ús de llevats autòctons, creen vins honestos, complexos i amb una forta identitat territorial, demostrant que de les pedres en pot néixer l'excel·lència.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de La Gravera
CICLIC BLANC 75cl
Ref. BO-L-4064
26,70 €