Un aperitiu britànic amb base de fino
Croft forma part del Marco de Jerez des del segle XIX i actualment s’integra en González Byass, casa familiar fundada el 1835. La seva trajectòria està vinculada als vins generosos de Jerez i, especialment, al fino elaborat amb raïm palomino. Croft Twist British Aperitif trasllada aquest origen andalús a un format contemporani: una beguda de baixa graduació pensada per a l’aperitiu, amb una lectura més lleugera i aromàtica del caràcter sec i salí del fino.
La base és vi fino de palomino, al qual s’incorporen llimona, flor de saüc i menta, amb aigua i una bombolla suau. El resultat és un aperitiu de 5,5 % vol. de perfil fresc: els cítrics i les notes florals apareixen sobre un fons herbal, mentre que el fino aporta un matís sec i lleugerament salí. De color pàl·lid i servit ben fred, funciona amb gel i una rodanxa de llimona, i acompanya un moment d’aperitiu, tapes lleugeres o una taula informal.
Notes de tast
-
Vista
Pàl·lid amb reflexos verdosos
De color groc molt pàl·lid, gairebé transparent, amb reflexos verdosos i brillantor neta. Presenta una capa lleugera i una bombolla fina que s’eleva de manera discreta. La llàgrima és lleugera, coherent amb la seva baixa graduació i el seu perfil refrescant.
-
Nas
Cítrics, flor blanca i menta
Nas fragant i directa, dominada per llimona, flor de saüc i menta. Hi apareix també un record lleuger d’ametlla crua i una nota salina procedent de la base de fino de palomino. El conjunt manté un perfil herbal, cítric i net.
-
Boca
Lleugera, viva i seca
L’entrada és lleugera i àgil, amb una textura molt fluida i una bombolla suau. L’acidesa cítrica dona dinamisme al pas, mentre el fino hi deixa un contrapunt sec i lleument salí. Sense tanins perceptibles, acaba net, refrescant i de persistència mitjana.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 6-8 °C
-
- Copa
- Tulipa
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Gonzalez Byass
100 % Palomino Fino
75.0 CL
5.5 %
Espanya
Ofert per Gonzalez Byass
Fundada en 1835 per Manuel María González Ángel a Jerez de la Frontera, González Byass és una icona mundial del vi de Jerez i el brandi, reconeguda per la seva profunda connexió amb la terra i un llegat familiar que abasta cinc generacions. Creadora del llegendari "Tío Pepe", aquest celler combina la fidelitat a la tradició andalusa amb una vocació innovadora, expandint la seva excel·lència vinícola a les principals regions d'Espanya sota el concepte de "Familia de Vino".
Les seves instal·lacions històriques a Jerez alberguen un patrimoni arquitectònic únic, inclosa l'emblemàtica bodega "La Concha", dissenyada per l'escola d'Eiffel. Compromesa fermament amb la sostenibilitat a través del seu programa "5+5 Cuidando el Planeta", González Byass prioritza el respecte pel terrer i la biodiversitat en cada vinya. El seu mestratge en la criança sota vel de flor i el sistema de "criaderas y soleras" garanteixen vins de caràcter inigualable, celebrant l'autenticitat i la passió per la qualitat suprema.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Gonzalez Byass
CROFT TWIST BRITISH APERITIF 75cl
Ref. BO-L-3766
9,37 €