Essència mediterrània de la Terra Alta
Aquest vi negre és una expressió fidel del paisatge de Gandesa, a l'epicentre de la D.O. Terra Alta. Elaborat per Celler Alimara, el projecte reflecteix la singularitat d'un terrer marcat pel clima mediterrani d'influència continental i la presència constant del vent Cerç, que garanteix la salut i maduració òptima de les vinyes. El celler aposta per una viticultura que respecta l'entorn, permetent que les varietats tradicionals transmetin la mineralitat i frescor característiques dels sòls argilo-calcaris de la regió.
El cupatge es defineix per la combinació estratègica de Garnatxa Negra i Samsó (Carinyena), varietats que aporten estructura i profunditat. El procés d'elaboració es centra en la preservació de la fruita primària, utilitzant fermentació controlada en dipòsits d'acer inoxidable per mantenir un perfil vibrant i directe. Visualment presenta un color cirera amb rivets violacis, mentre que en nas desplega un ventall aromàtic de fruits vermells madurs, matisos d'herbes mediterrànies i una lleugera nota especiada. En boca és equilibrat, amb una textura sedosa i una acidesa ben integrada que ressalta el seu caràcter golós.
- Denominació d'Origen: D.O. Terra Alta
- Celler: Celler Alimara
- Varietats de raïm: Garnatxa Negra i Samsó
- Perfil: Negre jove, mediterrani i fruitat
El seu perfil versàtil i fresc el fa ideal per al maridatge amb una gran varietat de plats de la cuina mediterrània. És el complement perfecte per a carns blanques, rostits lleugers, embotits locals i formatges de mitja curació. Així mateix, la seva estructura amable permet gaudir-ne amb plats de pasta, arrossos de muntanya o simplement com a acompanyament en una sessió de tapeig, funcionant sempre com un embaixador de l'elegància i l'honestedat dels vins d'alta muntanya tarragonina.
Especificacions del producte
Can Virgili
D.O. Catalunya
75.0 CL
13.0 %
Espanya
Ofert per Can Virgili
Ubicada al cor del Penedès, Can Virgili representa l'excel·lència vinícola catalana amb una profunda connexió a la terra. Aquest celler familiar fusiona la tradició vitivinícola de la regió amb tècniques modernes d'elaboració, prioritzant sempre l'autenticitat i el respecte pel terrer. Les seves vinyes, conreades sota la influència del clima mediterrani, produeixen raïms d'excepcional qualitat que capturen l'essència mineral i fresca del paisatge circumdant.
La filosofia de Can Virgili se centra en la mínima intervenció i la sostenibilitat, buscant que cada ampolla expressi honestament el seu origen sense artificis. Especialitzats en l'elaboració de vins tranquils i caves de perfil gastronòmic, destaquen pel seu equilibri, estructura i elegància. El seu compromís amb varietats autòctones com la Xarel·lo i la Macabeu permet crear vins amb identitat pròpia, ideals per als qui busquen descobrir la veritable personalitat del Penedès a cada copa.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Can Virgili
El Vinyet Negre 75 c.l.
Ref. BO-31000214
6,74 €