Un cava Brut de perfil floral i afruitat
Freixenet elabora aquest cava sota la D.O. Cava a partir d’una lectura contemporània de varietats històriques del Penedès. Macabeu i Parellada formen la base mediterrània del cupatge, mentre que Chardonnay i Pinot Noir n’amplien el registre aromàtic i hi aporten estructura. La casa cerca un estil equilibrat, definit per la precisió de la bombolla i per una expressió accessible de la fruita, sense perdre el vincle amb el mètode tradicional de segona fermentació en ampolla. El format Magnum afavoreix una evolució pausada un cop embotellat i és adequat per compartir a taula.
Les varietats es vinifiquen per separat abans de l’assemblatge. El Chardonnay i el Pinot Noir es veremen de nit per preservar-ne les qualitats aromàtiques; Macabeu i Parellada completen el conjunt amb frescor i matís floral. La segona fermentació es fa en ampolla i el cava roman un mínim de deu mesos de criança. Mostra un color groc palla amb reflexos verdosos i bombolla fina. Al nas apareixen flor d’acàcia, mel, pinya i préssec madur. La boca és suau a l’entrada, de textura cremosa, amb acidesa viva i un final llarg de fruita madura. És un cava Brut de 9 g/l de dosatge i 12 % vol.
Notes de tast
-
Vista
Amarillo pajizo de burbuja fina
Color amarillo pajizo de capa ligera, con ribetes verdosos y brillo limpio. La burbuja es fina, viva y persistente, formando un rosario continuo en la copa. Su aspecto conserva una expresión fresca y luminosa, acorde con el perfil Brut del cava.
-
Nariz
Acacia, miel y fruta madura
Aromas de flor de acacia, miel, piña y melocotón maduro, acompañados por un fondo de fruta blanca. El Chardonnay aporta el matiz floral y meloso; Macabeo y Parellada refuerzan la frescura del conjunto. Perfil nítido, sin exceso de dulzor.
-
Boca
Suave, cremosa y refrescante
Entrada suave y envolvente, con cuerpo medio y una mousse cremosa que integra la burbuja. No presenta taninos. La acidez viva equilibra las notas de fruta madura y el dosaje Brut, prolongando el paso de boca hacia un final largo, limpio y armónico.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 6-8 °C
-
- Copa
- Flauta
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Freixenet
D.O. Cava
1.5 l
Espanya
Ofert per Freixenet
Ubicada al cor del Penedès, a Sant Sadurní d'Anoia, Freixenet és un referent mundial en l'elaboració de vins escumosos de qualitat. Fundada el 1914 després de la unió de dues històriques famílies vinícoles catalanes, els Ferrer i els Salas, el celler combina més d'un segle de tradició amb una incessant aposta per la innovació tecnològica.
El seu llegat s'assenta sobre el respecte a la terra i el domini del "Mètode Tradicional", utilitzant varietats autòctones com Macabeu, Xarel·lo i Parellada per crear caves que capturen l'essència del Mediterrani. Freixenet destaca pel seu esperit pioner, sent un dels primers cellers a impulsar l'exportació i el reconeixement internacional del Cava. Avui dia, manté un ferm compromís amb la sostenibilitat i l'excel·lència enològica, oferint productes icònics com Cordón Negro i Carta Nevada que simbolitzen celebració i sofisticació a tot el món.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Puntuacions i premis
Valoracions i premis que aquest producte ha rebut d'experts i crítics del sector.
Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2023
Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2020
Or
Premios Vinari
2022
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Freixenet
Elyssia Gran Cuvee Magnum 1,5 l.
Ref. BO-94Z
41,44 €