Elegància i Frescor de la Ribera del Duero

Aquest negre jove amb criança representa l'expressió més dinàmica i vibrant de la D.O. Ribera del Duero, elaborat pel prestigiós celler Viñedos y Bodegas García Figuero a l'emblemàtica zona de La Horra. Procedeix d'una selecció de vinyes de la varietat Tempranillo (Tinta del País), cultivades sota la influència d'un clima continental que aporta concentració i equilibri. El seu procés d'elaboració destaca per una curada fermentació i una estada de 4 mesos en barriques noves de roure (75% americà i 25% francès), fet que permet preservar la intensitat de la fruita mentre s'adquireixen sutils matisos de complexitat que defineixen el seu caràcter contemporani.

En la fase visual, el vi exhibeix un color vermell cirera intens amb brillants esclats violacis que confirmen la seva joventut. El seu perfil aromàtic és una explosió de fruites vermelles fresques, com gerds i groselles, harmonitzades amb notes florals i lleugers tocs de regalèssia i espècies dolces cedits per la fusta. En boca, es mostra com un vi sedós, amb una estructura equilibrada i tanins rodons que faciliten un pas fluid i molt agradable. La frescor punxant i el seu final persistent el converteixen en un referent per a qui busca l'autenticitat del terrer burgalès en un format accessible i elegant.

Gràcies a la seva versatilitat, és l'acompanyant ideal per a diverses experiències gastronòmiques, destacant especialment en el maridatge amb tapes, carns blanques a la graella, pastes amb salses de carn i formatges de mitja curació. El seu perfil equilibrat permet gaudir-ne tant en moments informals com en sopars més elaborats.

• Denominació d'Origen: D.O. Ribera del Duero.
• Varietat de raïm: 100% Tempranillo (Tinta del País).
• Elaboració: Criança de 4 mesos en barriques de roure francès i americà.
• Notes de tast: Predomini de fruita vermella, matisos torrats suaus, fresc i de tanins sedosos.
• Maridatge: Embotits ibèrics, guisats lleugers, carns al forn i formatges semicurats.