Blanc ecològic de la Conca de Barberà

Rendé Masdéu és un celler familiar de la D.O. Conca de Barberà, a l’interior de Tarragona. La seva feina se centra en vins ecològics elaborats amb varietats autòctones i de cultiu propi, una línia que situa l’origen i el caràcter de la comarca al centre de cada referència. Genuïna respon a aquesta mirada: un blanc que uneix Garnatxa Blanca i Trepat, dues varietats vinculades al paisatge vitícola local. El celler aborda aquest cupatge amb una vinificació orientada a preservar l’expressió de la fruita i a aportar estructura sense perdre frescor.

La verema és manual; el raïm sencer es premsa i fermenta en bótes de roure francès, on el vi roman vuit mesos. La Garnatxa Blanca aporta amplitud i una fruita blanca madura, mentre que el Trepat introdueix pell de cítrics i herbes mediterrànies. La criança hi suma una nota de roure integrada i una textura més envoltant. En boca manté frescor, volum i un equilibri entre sensació greixosa i tensió, amb un final persistent. Aquest vi blanc ecològic de la Conca de Barberà funciona especialment bé a taula, amb peixos blancs, arrossos de verdures, aus i formatges de pasta tova.