Paisatge d’altura i vinya vella
Al Vilosell, a les Garrigues, Tomàs Cusiné interpreta des de 2003 el perfil més continental de la D.O. Costers del Segre. Geol s’associa a vinyes de finca situades a uns 700 metres d’altitud, en un paisatge de sòls calcaris amb graves, argiles i llims. El celler treballa amb una mirada precisa sobre cada parcel·la i amb viticultura ecològica certificada, recolzada en adobs orgànics i en el manteniment de la coberta vegetal. El clima interior, d’hiverns freds, estius secs i marcada oscil·lació tèrmica, aporta una maduració pausada i un caràcter sobri, fresc i definit.
El cupatge de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon procedeix de vinyes velles i es verema manualment en caixes. El raïm sencer es refrigera i passa per una doble selecció abans de fermentar i macerar en dipòsits de 5.000 litres amb llevats seleccionats de la mateixa vinya. La criança s’allarga durant 14 mesos en bótes de roure francès de gra fi, noves i de segon ús. Aquest vi negre de Costers del Segre mostra color cirera fosc i capa alta, amb aromes de pruna, mora, cedre, eucaliptus, xocolata i regalèssia. En boca avança ampli i sedós, amb taní rodó, acidesa integrada i un final balsàmic de bona persistència. El format màgnum d’1,5 litres afavoreix una evolució pausada en ampolla.
Notes de tast
-
Vista
Cirera fosc de capa alta
Color cirera fosc, de capa alta i nucli dens. Mostra ribets granats encara vius i una llàgrima pausada, coherent amb la seva concentració i graduació. La superfície es presenta neta i brillant, amb una evolució visual que convida a servir-lo en copa ampla.
-
Nas
Fruita negra, cedre i balsàmics
Nas definida de pruna i mora, amb cedre, eucaliptus, xocolata i regalèssia. La criança aporta un perfil de fusta ben integrat, sense ocultar la fruita madura. El conjunt manté un registre balsàmic i especiat, d’intensitat notable i caràcter mediterrani continental.
-
Boca
Ampli, sedós i persistent
Entrada ampla i envoltant, amb cos ple i una textura sedosa. El taní és rodó i madur, mentre que l’acidesa aporta empenta i equilibri al conjunt. El pas és profund, amb retorn de fruita negra i balsàmics, i acaba amb un final llarg, saborós i estructurat.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeus
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Tomàs Cusiné
D.O. Costers del Segre
34 % Carinyena, 33 % Merlot, 33 % Cabernet Sauvignon
1.5 l
14.5 %
Espanya
Ofert per Tomàs Cusiné
Fundada el 2003 per Tomàs Cusiné Barberà a El Vilosell, comarca de les Garrigues, aquest celler representa la culminació del projecte personal d'un viticultor amb profunda experiència a la D.O. Costers del Segre. Situada al vessant nord de la serra de la Llena, a una altitud de més de 700 metres, la finca es beneficia d'un microclima particular que afavoreix una maduració lenta i equilibrada del raïm.
La filosofia de Tomàs Cusiné se centra en l'agricultura ecològica i sostenible, respectant la màxima expressió del terrer auster i mineral de la zona. Mitjançant una viticultura de precisió i un treball minuciós en parcel·les petites, el celler elabora vins d'autor que combinen elegància, frescor i caràcter complex. El seu enfocament innovador recupera varietats autòctones i busca constantment l'equilibri perfecte entre la identitat local i una enologia moderna d'avantguarda.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Tomàs Cusiné
Geol Negre Magnum 1.5 lt
Ref. BO-0734961555
46,43 €