L'art de la destil·lació envellida i el mestratge artesanal
Nascuda de la innovació de Maison Ferrand a la regió de Cognac, aquesta destil·lació artesanal representa l'avantguarda de les ginebres d'autor. La seva elaboració es distingeix per un procés de destil·lació a foc obert en alambins de coure Charentais, seguit d'un pioner mètode de maduració. El destil·lat descansa durant cinc mesos en cinc tipus de barriques de fustes nobles —acàcia, morera, cirerer, castanyer i roure francès—, un sistema inspirat en tècniques tradicionals que permet una integració orgànica i profunda dels seus 19 botànics seleccionats. Aquest refinament eleva el perfil de l'espirituós, atorgant-li una estructura que fusiona la frescor botànica amb l'elegància dels destil·lats envellits.
El perfil sensorial d'aquesta referència destaca per una complexitat aromàtica i una sedositat excepcionals. Presenta un color or pàl·lid natural, preludi d'un nas ric en notes de gessamí, yuzu i flors seques, complementades per matisos de fustes fines. En boca, ofereix una entrada rodona i equilibrada on sobresurten l'engranatge d'espècies com el pebre blanc i la nou moscada, envoltes en la frescor del ginebre i un final cítric de llarga persistència. La seva excel·lència ha estat avalada internacionalment amb medalles d'or en certàmens de prestigi com el San Francisco World Spirits Competition i els Gin Masters, consolidant-la com una peça de col·lecció per a entusiastes de la cocteleria clàssica i contemporània.
Especificacions i recomanacions de servei:
- Procés d'elaboració: Destil·lació artesanal doble i afinat mitjançant un sistema de solera en fustes diverses.
- Composició botànica: Una selecció de 19 ingredients que inclouen ginebre, coriandre, regalèssia i pell de cítrics.
- Notes de tast: Perfil especiat i floral amb records de vainilla, gingebre i fustes torrades.
- Maridatge i consum: Es recomana gaudir-ne sola per apreciar la seva evolució aromàtica o en un Gin-Tonic de perfil cítric amb una fina pell de taronja. Marida de forma sublim amb xocolata negra d'alt percentatge de cacau o formatges curats d'ovella.
Especificacions del producte
Citadelle
70.0 CL
45.2 %
França
Ofert per Citadelle
Des del 1996, Citadelle lidera la revolució de la ginebra artesanal a França, operant des del cor de la regió de Cognac. Nascuda de la visió d'Alexandre Gabriel i Maison Ferrand, aquesta destil·leria reviu mètodes ancestrals del segle XVIII, utilitzant alambins de coure Charentais tradicionals a foc obert, una tècnica poc comuna que confereix als seus destil·lats una textura oliosa i una complexitat aromàtica superior.
La seva filosofia es basa en el control total del procés, des del cultiu del seu propi ginebró als camps del Château de Bonbonnet fins a una infusió progressiva de 19 botànics seleccionats meticulosament. Citadelle encarna l'excel·lència del "terroir" francès, fusionant innovació i patrimoni per crear ginebres de caràcter únic, equilibrades i profundament sofisticades, capturant l'essència de l'estiu al sud-oest de França en cada ampolla.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Citadelle
Gin Citadelle Réserve 70 cl
Ref. BO-0400800076
42,38 €