El arte de la destilación envejecida y la maestría artesanal

Nacida de la innovación de Maison Ferrand en la región de Cognac, esta destilación artesanal representa la vanguardia de las ginebras de autor. Su elaboración se distingue por un proceso de destilación a fuego abierto en alambiques de cobre Charentais, seguido de un pionero método de maduración. El destilado descansa durante cinco meses en cinco tipos de barricas de maderas nobles —acacia, morera, cerezo, castaño y roble francés—, un sistema inspirado en técnicas tradicionales que permite una integración orgánica y profunda de sus 19 botánicos seleccionados. Este refinamiento eleva el perfil del espirituoso, otorgándole una estructura que fusiona la frescura botánica con la elegancia de los destilados añejos.

El perfil sensorial de esta referencia destaca por una complejidad aromática y una sedosidad excepcionales. Presenta un color oro pálido natural, preludio de una nariz rica en notas de jazmín, yuzu y flores secas, complementadas por matices de maderas finas. En boca, ofrece una entrada redonda y equilibrada donde sobresalen el engranaje de especias como la pimienta blanca y la nuez moscada, envueltas en la frescura del enebro y un final cítrico de larga persistencia. Su excelencia ha sido avalada internacionalmente con medallas de oro en certámenes de prestigio como el San Francisco World Spirits Competition y los Gin Masters, consolidándola como una pieza de colección para entusiastas de la coctelería clásica y contemporánea.

Especificaciones y recomendaciones de servicio:

• Proceso de elaboración: Destilación artesanal doble y afinado mediante un sistema de solera en maderas diversas.
• Composición botánica: Una selección de 19 ingredientes que incluyen enebro, cilantro, regaliz y piel de cítricos.
• Notas de cata: Perfil especiado y floral con recuerdos de vainilla, jengibre y maderas tostadas.
• Maridaje y consumo: Se recomienda disfrutarla sola para apreciar su evolución aromática o en un Gin-Tonic de perfil cítrico con una fina piel de naranja. Marida de forma sublime con chocolate negro de alto porcentaje de cacao o quesos curados de oveja.