Elegància Centenària i Maestria a Reims

Aquesta cuvée exclusiva prové d'una de les cases més antigues i prestigioses de l'AOC Champagne, fundada el 1757 al cor de Reims. Elaborat després d'una selecció meticulosa de les millors vinyes de la regió, aquest escumós és el resultat d'un respecte profund pel mètode tradicional de segona fermentació en botella. El procés de maduració en caves subterrànies de guix atorga una integració perfecta del carbònic i una complexitat estructural que defineix l'estil refinat d'aquest històric celler francès.

El perfil sensorial d'aquesta elaboració destaca pel seu equilibri tècnic i la delicadesa dels seus matisos: * Varietats: Cupatge harmoniós de Chardonnay, Pinot Noir i Meunier. * Criança: Repòs prolongat sobre mares per potenciar la cremositat i el volum en boca. * Notes de tast: Presenta un color palla amb reflexos daurats i una bombolla extraordinàriament fina. En nas desplega aromes a flors blanques i cítrics, evolucionant cap a notes de pa torrat i brioixeria fina. * Final: En paladar és fresc, amb una acidesa vibrant i un retrogust llarg i mineral.

La seva versatilitat el converteix en l'acompanyant ideal per a l'alta gastronomia, permetent un maridatge sublim amb ostres, peixos blancs al forn o aus de corral en salses cremoses. Aquesta edició limitada representa el cim de la producció de la casa, mantenint els estàndards de qualitat que han fet d'aquest elaborador un referent en els certàmens internacionals més exigents. La seva presentació i estructura el posicionen com una opció predilecta per al col·leccionisme i les celebracions de màxim prestigi dins del món del champagne.