Elegància i Tradició al Cor de Reims

Aquest refinat escumós prové d'una de les cases amb major llegat històric de la regió, fundada el 1757. Emparat per l'AOC Champagne, la seva elaboració es fonamenta en un cupatge precís que combina l'estructura de la Pinot Noir, l'elegància de la Chardonnay i la fruitositat de la Meunier. La distinció cromàtica i aromàtica s'obté mitjançant l'addició de vins negres seleccionats dels millors pagos de l'àrea, permetent que el celler mantingui una consistència impecable en cadascuna de les seves produccions.

El procés de creació segueix estrictament el mètode tradicional o champenoise, amb una criança prolongada que se sol estendre durant tres anys a les caves subterrànies de la propietat, excavades directament en la creta per garantir condicions de temperatura i humitat òptimes. El resultat és un vi de bombolla fina i persistent, on destaquen notes olfactives de maduixes silvestres i gerds sobre un delicat fons floral. En boca es mostra equilibrat, amb una frescor vibrant que realça el seu perfil sedós i un final marcat per l'elegància dels fruits vermells.

• Denominació d'Origen: AOC Champagne.
• Varietats de raïm: Pinot Noir, Chardonnay i Meunier.
• Elaboració: Mètode tradicional amb maduració en rimes en caves de creta històriques.
• Notes de tast: Color salmó amb reflexos courencs; aromes intensos a fruites vermelles del bosc i pètals de flor; pas per boca estructurat, fresc i molt harmònic.
• Maridatge: Excel·lent per a acompanyar postres a base de fruits vermells, aperitius sofisticats, plats d'ànec o cuina asiàtica d'alta gamma.