Un blanc de pissarra i tramuntana
Hugas de Batlle treballa a Colera, a l’extrem nord de la D.O. Empordà, on la vinya s’estén en feixes de fort pendent davant del Mediterrani. La família va recuperar aquest paisatge de muntanya i mar a partir de l’any 2000, replantant parcel·les abandonades i mantenint una viticultura adaptada als sòls de pissarra. La tramuntana, la influència marina i la poca profunditat del terreny marquen un cultiu de rendiments continguts. Aquesta mirada a l’entorn explica el perfil de 30.70 Blanc: un vi blanc de l’Empordà que busca expressar frescor, salinitat i el caràcter de les varietats mediterrànies.
L’anyada 2017 reuneix garnatxa blanca i moscatell d’Alexandria. La verema es fa manualment i els raïms es vinifiquen per separat en dipòsits d’acer inoxidable, amb fermentació a temperatura controlada. La garnatxa blanca aporta textura i un fons de fruita de pinyol; el moscatell hi suma un registre floral i cítric. El conjunt és sec, lleuger i directe, amb color groc pàl·lid, acidesa viva i un matís mineral vinculat a la pissarra. És una referència per servir fresca i acompanyar cuina marinera, arrossos i aperitius de producte.
Notes de tast
-
Vista
Groc pàl·lid i brillant
Presenta un groc pàl·lid, net i brillant, d’intensitat lleugera. Els reflexos són verdosos i transparents, propis d’un blanc jove. La llàgrima és fina i àgil, coherent amb una textura lleugera, i manté una aparença clara i lluminosa a la copa.
-
Nas
Fruita de pinyol i flors
El nas combina préssec, albercoc, cítrics, flors blanques, un toc de moscatell i records minerals. És un perfil net i expressiu, on la part floral acompanya la fruita sense dominar-la i el fons de pissarra hi aporta una sensació seca i mediterrània.
-
Boca
Fresc, sec i de final mineral
L’entrada és àgil i fresca, amb cos lleuger i una textura suau aportada per la garnatxa blanca. L’acidesa manté el recorregut tens i net; no hi ha tanins perceptibles. El final és persistent, cítric i lleument salí, amb un record mineral que allarga el conjunt.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 8-10 °C
-
- Copa
- Blanc
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Celler Hugas De Batlle
D.O. Empordà
75.0 CL
13.5 %
Espanya
Ofert per Celler Hugas De Batlle
Vinyes de pissarra davant del Mediterrani
Celler Hugas de Batlle neix d’una relació familiar amb Colera, petit municipi de l’Alt Empordà situat entre l’Albera i el Mediterrani. La família Hugas de Batlle manté aquest vincle des de fa més d’un segle i, ja entrat el segle XXI, va convertir aquesta memòria agrícola en un celler. Eduard Hugas encapçala un projecte que parteix de vinyes i paratges concrets, no d’una idea abstracta de paisatge. La proximitat del mar, la tramuntana i la muntanya dibuixen aquí una vinya de límits clars: parcel·les inclinades, feixes, pedra seca i una viticultura que exigeix presència constant.
El celler es va fundar el 2002, després que la família iniciés la recuperació de finques de Colera i la preparació de les seves terrasses. Entre elles hi ha Coma Fredosa, una de les primeres parcel·les recuperades i origen d’una de les referències més recognoscibles. El context no era senzill: recuperar vinya a l’Albera Marítima significava treballar sòls pobres, pendents i estructures de pedra seca. Aquella decisió va permetre reincorporar cultiu a un paisatge on la vinya havia perdut terreny. Hugas de Batlle entén cada vi com una manera de mantenir actius els vessants de Colera.
La vinya reuneix garnatxa blanca, garnatxa negra, carinyena, moscatell d’Alexandria, cabernet sauvignon, merlot i syrah. La casa defineix aquesta feina com a viticultura heroica per la inclinació i la fragmentació de les parcel·les; bona part de les tasques, inclosa la verema, es fan manualment. La pissarra aporta tensió i una lectura mineral, mentre que la influència marítima i el vent ajuden a preservar frescor en un entorn mediterrani. El celler aplica criteris d’agricultura regenerativa per cuidar el sòl i mantenir rendiments continguts, amb la voluntat que cada elaboració conservi el caràcter del seu origen.
A la gamma conviuen vins blancs, negres i rosats com 30.70, Coma Fredosa, Coma de Vaixell, Falguera, Vall de Molinàs, Camí d’en Poca Sang, Decibels o Vent Perdut. El blanc 30.70 combina un 70 % de garnatxa blanca i un 30 % de moscatell d’Alexandria, dues varietats històriques de l’Empordà, i pren el nom d’aquesta proporció. El celler rep visites amb reserva prèvia per apropar el públic a les seves vinyes i a la sala de tast.
Treballar la vinya és conservar el paisatge que fa possible el vi.Més que buscar homogeneïtat, Hugas de Batlle proposa una lectura directa de Colera: fruita, salinitat, vent i el relleu aspre de la pissarra.
Any de fundació
2002
Ubicació
Colera · Espanya
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Hugas de Batlle 30.70 Blanc 75 cl.
Ref. BO-0703591070
15,21 €