L’expressió mediterrània de la Rioja Oriental
Palacios Remondo treballa des d’Alfaro, a la Rioja Oriental, una zona marcada per la influència mediterrània i pels contraforts de la serra de Yerga. El celler forma part de la trajectòria de la família Palacios a Rioja i centra bona part de la seva mirada en la garnatxa, varietat històrica d’aquest paisatge. Els raïms provenen de la vinya La Montesa i de paratges propers com Valtomelloso, Valfrío i Valviejo, a uns 550 metres d’altitud. Els sòls d’origen quaternari combinen materials al·luvials, calcària, argila, sorra i còdols de procedències diverses. El conreu ecològic i la selecció manual de la verema orienten un perfil de fruita nítida i d’equilibri fresc.
L’anyada 2021 s’elabora principalment amb garnatxa —un 92 %, segons la fitxa tècnica disponible— i un 8 % de varietats tradicionals; en aquesta referència consten ull de llebre i carinyena. La fermentació alcohòlica és espontània, amb llevats autòctons, en dipòsits d’acer inoxidable i amb remuntats. Després, el vi roman 12 mesos en bóta. El resultat és un negre de 14 % vol. i color robí brillant, amb aromes de fruita vermella, flors i un matís cítric, acompanyats per un fons especiat. En boca ofereix textura suau i sucosa, taní rodó i una acidesa que allarga el pas. El format màgnum afavoreix una evolució pausada un cop embotellat i és adequat per compartir a taula.
Notes de tast
-
Vista
Robí brillant amb rivet granat
Presenta un color robí brillant, de capa mitjana, amb un rivet granat que conserva un punt juvenil. La superfície és neta i lluminosa; la llàgrima baixa amb regularitat per la copa i anticipa una textura madura, sense excés de densitat.
-
Nas
Fruita vermella, flors i espècies
El nas s’obre amb cirera i gerd, seguits de notes florals i d’una pinzellada cítrica. El pas per bóta aporta espècies fines sense cobrir la fruita. El conjunt manté un perfil fresc, propi de la garnatxa de la Rioja Oriental.
-
Boca
Sucós, rodó i de final especiat
L’entrada és fluida i sucosa, amb un cos mitjà que guanya amplitud a mesura que avança. Els tanins són rodons i ben integrats, mentre que l’acidesa sosté la fruita. El final és persistent, amb un record especiat i una sensació equilibrada.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeos
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Palacios Remondo
D.O. Rioja
0 % Ull de llebre, 0 % Garnatxa negra, 0 % Carinyena
1.5 l
14.0 %
Espanya
Ofert per Palacios Remondo
Ubicada al cor d'Alfaro, a la Rioja Oriental, Palacios Remondo representa el llegat més personal d'una de les dinasties vinícoles més influents d'Espanya. Fundada el 1945 per José Palacios Remondo, aquesta bodega familiar ha experimentat una profunda revitalització sota la direcció d'Álvaro Palacios, qui va tornar als seus orígens després de triomfar al Priorat i al Bierzo.
La filosofia de la bodega se centra en la reivindicació de la viticultura tradicional de la zona, prioritzant la varietat Garnatxa i el respecte absolut pel terrer. Situades als contraforts de la Sierra de Yerga, les seves vinyes es treballen mitjançant agricultura ecològica, aprofitant l'altitud i els sòls argilocalcaris per obtenir vins de frescor i equilibri inusuals en aquesta latitud. Palacios Remondo fusiona història i modernitat, elevant la identitat de la Rioja Oriental a través de vins honestos, expressius i profundament arrelats al seu paisatge natal.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Palacios Remondo
LA MONTESA MAGNUM NEGRE
Ref. BO-L-3774
42,18 €