Un negre àgil i mediterrani de Porrera
Les Cousins Marc & Adrià és el projecte de dos cosins vinculats a Porrera, al Priorat, que van iniciar el seu camí conjunt l’any 2007. El seu treball parteix de vinyes i paisatges de pissarra que coneixen de prop, però no es limita a reproduir el perfil més concentrat de la zona. En aquest vi busquen una expressió més fluida, de fruita i frescor, sense perdre el caràcter mediterrani del seu origen. L’experiència de Marc i Adrià Pérez en projectes com Mas Martinet i Cims de Porrera ajuda a entendre una mirada personal, atenta a la identitat de les varietats i a l’equilibri abans que a la potència. Tot i néixer a l’entorn del Priorat, es comercialitza fora de la denominació d’origen.
L’assemblatge reuneix Garnatxa negra, Merlot i Viognier en proporcions similars. La verema es fa quan el raïm arriba a la maduresa i, després de la selecció i el desrapat, l’elaboració combina dipòsits d’acer inoxidable i ciment amb fermentació a temperatura controlada. La Garnatxa es vinifica per separat, mentre que Merlot i Viognier es treballen conjuntament; després, el vi reposa al voltant de vuit mesos en dipòsits de ciment. El resultat és un negre de 12,5 % vol., de color vermell viu, perfil afruitat i matís herbal, amb acidesa present i taní fi. El pas és lleuger però no simple: deixa una sensació sucosa, un fons mineral i un final de bona continuïtat.
Notes de tast
-
Vista
Vermell viu i brillant
Presenta un color vermell cirera de capa mitjana, net i lluminós. Els rivets violacis en revelen la joventut, mentre que la llàgrima és fina i de caiguda àgil. El seu aspecte acompanya un estil de negre fluid, sense concentració excessiva.
-
Vista
Vermell viu i brillant
Presenta un color vermell cirera de capa mitjana, net i lluminós. Els rivets violacis en revelen la joventut, mentre que la llàgrima és fina i de caiguda àgil. El seu aspecte acompanya un estil de negre fluid, sense concentració excessiva.
-
Nas
Fruita vermella i bosc baix
Aromes de cirera, gerd i pruna es combinen amb flors seques, herbes mediterrànies i un punt de pebre. La Garnatxa aporta la part més sucosa; el Merlot hi suma rodonesa i el Viognier afegeix un matís floral discret.
-
Nas
Fruita vermella i bosc baix
Aromes de cirera, gerd i pruna es combinen amb flors seques, herbes mediterrànies i un punt de pebre. La Garnatxa aporta la part més sucosa; el Merlot hi suma rodonesa i el Viognier afegeix un matís floral discret.
-
Boca
Fresc, fi i sucós
L’entrada és directa i fresca, amb cos mig lleuger i una textura àgil. El taní és fi, poc assecant, i l’acidesa sosté la fruita durant el recorregut. Acaba amb persistència mitjana, record mineral i una nota herbal.
-
Boca
Fresc, fi i sucós
L’entrada és directa i fresca, amb cos mig lleuger i una textura àgil. El taní és fi, poc assecant, i l’acidesa sosté la fruita durant el recorregut. Acaba amb persistència mitjana, record mineral i una nota herbal.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 12-14 °C
-
- Copa
- Cata ISO
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Ingredients i al·lèrgens
Informació sobre ingredients i al·lèrgens no disponible. Consulta l’etiqueta del producte o contacta amb nosaltres abans de consumir-lo si tens alguna al·lèrgia o intolerància.
Especificacions del producte
Les Cousins Marc & Adrià
D.O. Montsant
0 % Merlot, 0 % Viognier, 0 % Garnatxa negra
75.0 CL
12.5 %
Espanya
Ofert per Les Cousins Marc & Adrià
Fundada pels cosins Marc i Adrià Pérez, Les Cousins Marc & Adrià representa una visió fresca i personal dins de la prestigiosa DOQ Priorat, allunyada de dogmes i pretensions. Hereus d'un llinatge vitivinícola llegendari —la família Pérez de Mas Martinet i Cims de Porrera—, tots dos enòlegs combinen la seva profunda experiència tècnica amb un enfocament vitalista i accessible del vi.
Ubicada a Porrera, el celler busca expressar el seu terrer a través de l'alegria i la senzillesa, elaborant vins que prioritzen el plaer de beure sobre la complexitat forçada. Treballant amb varietats autòctones com la Garnatxa i la Carinyena, intervingudes mínimament per ressaltar la fruita i la mineralitat de la llicorella, Les Cousins ofereix una interpretació amable del Priorat: vins vibrants, honestos i plens de caràcter, creats per compartir i gaudir el moment present.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Les Cousins L'Inévitable
Ref. BO-L-4378
13,60 €