Pròpia
Un negre jove de perfil franc i quotidià
Carviresa Cellers, vinculada a Tàrrega des de 1870, signa aquesta referència dins d’una gamma orientada a un consum habitual i directe. La casa treballa vins d’expressió accessible, sense protagonisme de la criança, en què la fruita i la facilitat de servei ocupen el primer pla. Aquest negre reuneix Ull de llebre, Merlot i Syrah, tres varietats que construeixen un perfil amable i recognoscible. Es presenta sense anyada especificada, amb 13 % vol. i en format Bag in Box de 25 litres, adequat per mantenir el vi durant el consum diari.
El raïm macera amb les pells i fermenta durant vuit dies en dipòsits d’acer inoxidable, a temperatura controlada entre 24 i 26 °C. Després del descobat fa la fermentació malolàctica, reposa en fred i es manté en dipòsit fins a l’envasament. El resultat és un negre jove, límpid, de color robí brillant i capa lleugera. Al nas hi ha maduixa, mora vermella i un matís de regalèssia dolça. En boca és fluid, de cos delicat, alcohol integrat, acidesa suau i tanins amables. Serviu-lo entre 12 i 14 °C amb aperitius, pizza, pasta, coques, carns poc potents i formatges suaus.
Notes de tast
-
Vista
Robí brillant de capa lleugera
Color robí brillant, de capa lleugera i aspecte límpid. Mostra reflexos violacis propis de la joventut i una vora viva. La llàgrima és fluida i discreta, en coherència amb un negre pensat per a un servei àgil i quotidià.
-
Nas
Fruita vermella i regalèssia
Nas net i directe, dominat per maduixa i mora vermella, amb un record de regalèssia dolça. L’Ull de llebre aporta fruita madura, mentre que el Merlot i la Syrah hi sumen un perfil lleugerament especiat. Intensitat moderada i perfil fresc.
-
Boca
Pas amable i final fresc
L’entrada és amable i fluida, amb un cos delicat i una textura senzilla. Els tanins són tous i ben integrats; l’acidesa suau manté el conjunt àgil. El final és net, de persistència mitjana, amb el record de fruita vermella i espècia dolça.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 12-14 °C
-
- Copa
- Cata ISO
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No necessari
Especificacions del producte
Carviresa Cellers
0 % Ull de llebre, 0 % Merlot, 0 % Syrah
25.0 l
13.0 %
Espanya
Ofert per Carviresa Cellers
Fundada el 1870 a Tàrrega (Lleida), Celler Carviresa és un celler històric que representa l'essència vinícola de la DO Costers del Segre. Amb més de 150 anys de trajectòria, aquesta casa familiar fusiona la tradició artesanal amb la modernitat enològica, mantenint el llegat dels primers comerciants de vins i cooperatives de la zona.
Ubicada en un enclavament privilegiat de clima continental i sòls calcaris, Carviresa elabora vins de perfil singular que expressen l'autenticitat del terrer lleidatà. La seva filosofia se centra en el respecte absolut per la matèria primera i una vinificació meticulosa, produint tant vins joves i frescos com reserves de gran estructura. El celler destaca per la seva capacitat de reinvenció sense perdre les seves arrels, oferint un portafoli que equilibra la història centenària de la regió amb les exigències del paladar contemporani.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Carviresa Cellers
Lo Traguet Negre, 13º B. 25 lts.
Ref. BO-C089
0,00 €