Essència artesanal i tradició en format de gran capacitat

Aquest vermut negre representa l'herència vitivinícola de la zona de Batea, on s'elabora seguint mètodes tradicionals de maceració que han passat de generació en generació. La base vínica se selecciona minuciosament per rebre una infusió equilibrada de botànics, arrels i plantes aromàtiques mediterrànies. La seva presentació en format Bag in Box de 20 litres garanteix una conservació excepcional, protegint el contingut de la incidència de la llum i l'oxidació, la qual cosa permet mantenir intactes les seves propietats organolèptiques des de la primera fins a l'última copa.

L'elaboració es fonamenta en un vi base d'alta qualitat, principalment de la varietat Macabeu, que se sotmet a un procés de maceració amb una selecció de més de 30 herbes i espècies naturals. Durant aquest període, el vi adquireix la complexitat estructural i aromàtica que defineix els grans vermuts de la regió de Terra Alta. El mestratge del Celler Batea en la combinació d'ingredients com el donzell, els díctams i les escorces de cítrics, dona com a resultat un producte de perfil clàssic, amb una dolsor ben integrada i aquella amargor final tan característica dels aperitius més autèntics.

• Notes de tast: A la vista ofereix un color caoba intens amb nets reflexos ambarins. Al nas és marcadament aromàtic, amb predomini de notes balsàmiques, espècies dolces i un fons herbaci molt agradable. En boca es mostra equilibrat i envolvent, amb una textura sedosa i un postgust llarg que ressalta els matisos de la fusta i les herbes macerades.
• Maridatge i servei: És l'aliat indispensable per al moment de l'aperitiu. Combina a la perfecció amb olives, conserves de peix, patates fregides i formatges curats. Es recomana servir molt fred, acompanyat d'una rodalla de taronja i, opcionalment, un toc de sifó per potenciar la seva frescor.