Tradició artesanal en l'aperitiu de Celler Sort del Castell

Aquest vermut blanc artesanal és una de les expressions més autèntiques de la tradició d'El Morell, elaborat sota l'experiència de Celler Sort del Castell, un celler amb una trajectòria que es remunta al 1884. La seva producció es basa en una acurada fórmula secreta que ha estat preservada al llarg de les dècades, utilitzant com a base un vi blanc d'alta qualitat seleccionat específicament per la seva capacitat per a integrar els matisos dels botànics. És una referència fonamental per als amants de l'aperitiu clàssic que busquen un producte amb arrels i una elaboració meticulosa.

La complexitat d'aquest elaborat resideix en el seu procés de maceració, que inclou una selecció de més de 80 varietats d'herbes aromàtiques, arrels i espècies naturals. Visualment, es presenta amb un color groc pàl·lid i brillant, reflex de la seva frescor. Al nas, desplega un ventall aromàtic on destaquen les notes cítriques de taronja i llimona, entrellaçades amb matisos balsàmics i un subtil toc floral. A la boca, es caracteritza per un atac suau i dolç que evoluciona cap a un final lleugerament amarg i molt persistent, aconseguint un equilibri estructural impecable.

Presentat en una distintiva ampolla de 75 cl amb tap mecànic, aquest envàs no només evoca l'estil tradicional dels antics cellers, sinó que garanteix el tancament hermètic necessari per conservar la seva intensitat aromàtica. Pel seu perfil equilibrat, és l'aliat perfecte per gaudir sol o com a base de cocteleria. Es recomana el seu servei molt fred, acompanyat de: * Aperitius salats: olives, ametlles torrades o snacks cruixents. * Productes del mar: escopinyes al natural, anxoves o musclos en escabetx. * Cítrics frescos: una rodalla de llimona o un toc de pomelo per realçar la seva vivesa.