Exclusivitat i Maestria en Roure de Speyside

Aquest destil·lat de malta representa el cim de la selecció artesanal a Speyside, on l'equip de mestres destil·ladors identifica menys de l'1% de les existències per al seu assemblatge. L'elaboració es distingeix per l'ús exclusiu de barriques de roure de primer ompliment que han contingut prèviament xerès (sherry seasoned), tant de procedència europea com americana. Aquesta meticulosa curadoria de la fusta no només defineix el seu caràcter complex, sinó que atorga un color caoba intens d'origen 100% natural, sense additius, reflectint el compromís absolut de la destil·leria amb la puresa i la tradició escocesa.

L'arquitectura sensorial de l'espirituós es construeix mitjançant una destil·lació lenta en alambins de coure de dimensions reduïdes, fet que potencia un cos oliós i una estructura elegant. En nas, desplega una harmonia de vainilla suau i pases, que evolucionen cap a matisos de poma fresca, llimona i taronja. El pas per boca és untuós, revelant notes de xocolata negra i una subtil resina de roure, culminant en un final llarg, sumptuós i vellutat que evidencia el seu prolongat repòs en celler.

És una peça de col·lecció ideal per als paladars que busquen la màxima expressió del whisky de malta sense declaració d'edat, primant la qualitat de la barrica sobre el temps cronològic. Se'n recomana el consum pausat, preferiblement sol o amb unes gotes d'aigua mineral per obrir el seu espectre aromàtic, harmonitzant excepcionalment amb xocolates negres d'alt percentatge de cacau o postres a base de fruits secs.

• Regió: Speyside, Escòcia.
• Elaboració: Selecció manual de barriques de roure europeu i americà assonades amb xerès de primer ompliment.
• Notes de tast: Aroma a pases, vainilla i cítrics; paladar amb matisos de xocolata i fusta noble; final ric i persistent.
• Grau Alcohòlic: 43% Vol.
• Maridatge: Xocolata amarga, pastisseria fina i moments de sobretaula.