Elegància i frescor de l'Alt Camp

Aquest vi rosat representa la visió contemporània del Celler Sanromà, un celler familiar situat a Vila-rodona que destaca pel seu compromís amb la viticultura de mínima intervenció. Elaborat sota la D.O. Catalunya, aquest monovarietal és una expressió pura del raïm Trepat, cultivat seguint pràctiques d'agricultura ecològica. El respecte pel cicle natural de la vinya i la cerca de l'autenticitat del terrer permeten obtenir un vi que equilibra la tradició agrícola amb un perfil vibrant i modern.

El procés d'elaboració es centra a preservar la delicadesa aromàtica de la varietat mitjançant un premsatge directe i una fermentació espontània amb llevats autòctons en dipòsits d'acer inoxidable. El resultat és una proposta visualment atractiva amb un to rosa pàl·lid i reflexos nets. En el seu perfil sensorial destaquen els següents atributs: * Notes de tast: Predominen les aromes de fruits vermells frescos, com gerds i maduixes silvestres, entrellaçades amb subtils matisos florals de rosa i un fons cítric que aporta vivacitat. * Paladar: En boca es mostra lleuger, amb una acidesa cruixent i una textura sedosa que el fa extremadament fluid i refrescant.

Gràcies a la seva estructura equilibrada i el seu caràcter fruitat, aquest vi rosat és un aliat excepcional per al maridatge amb la gastronomia mediterrània. Harmonitza a la perfecció amb aperitius, amanides gourmet, plats de pasta amb salsas lleugeres, sushi i peixos blancs. La seva versatilitat i la seva cuidada elaboració el posicionen com una referència d'alta qualitat per a aquells que busquen descobrir l'essència dels vins elaborats amb raïms autòctons en un entorn de clima mediterrani.