Fresc, aromàtic i d’arrel lleidatana
El Celler de Sanui treballa a la partida de Torres de Sanui, dins del terme de Lleida i de la D.O. Costers del Segre. És un projecte lligat a un paisatge de clima continental, amb hiverns freds i estius secs, on la vinya forma part d’una llarga tradició agrícola. El seu treball busca traslladar al vi una lectura directa de la vinya i de les varietats que s’adapten a aquest entorn. En aquest blanc jove, el celler prioritza l’expressió de la fruita i la frescor, amb un estil clar i gastronòmic.
El cupatge reuneix Macabeu, Riesling i Muscat. La informació de la D.O. Costers del Segre situa el vi en un registre de fruita blanca madura, amb poma i pera, juntament amb herbes de muntanya com el fonoll i la farigola. Presenta color groc brillant i un pas de boca suau, fresc i lleugerament àcid, amb bona estructura i persistència. El seu perfil afruitat i net acompanya aperitius, amanides, bacallà, arrossos de peix o carns blanques rostides. Servit fresc, mostra millor la seva vessant aromàtica i el final viu.
Notes de tast
-
Vista
Groc brillant i net
Color groc brillant, de capa lleugera, amb reflexos verdosos discrets. Es mostra net i lluminós a la copa, amb un ribet jove i clar. La llàgrima és fina i àgil, coherent amb un blanc jove de perfil fresc.
-
Nas
Fruita blanca i herbes
Nas franca i definida, amb poma madura, pera, fonoll, farigola, un toc cítric i raïm moscatell. El Macabeu aporta fruita i amplitud, mentre que el Riesling afegeix un perfil més viu i perfumat al conjunt.
-
Boca
Suau, fresca i estructurada
Entrada suau i directa, amb cos mitjà i una textura lleugera. L’acidesa, moderada però present, allarga el recorregut i manté la frescor. No presenta tanins perceptibles; el final és net, afruitat i de persistència bona.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 8-10 °C
-
- Copa
- Blanc
-
- Guarda
- 2-4 anys
-
- Decantar
- No cal
Especificacions del producte
Celler de Sanui
D.O. Costers del Segre
75.0 CL
13.0 %
Espanya
Ofert per Celler de Sanui
Ubicada a la històrica partida de Torres de Sanui, a Lleida, Celler de Sanui representa la recuperació d'una tradició vitivinícola mil·lenària sota la Denominació d'Origen Costers del Segre. Fundada amb el ferm propòsit de revitalitzar el paisatge agrícola local, aquest celler familiar combina el respecte pel seu entorn natural amb tècniques d'elaboració modernes i precises.
Les seves vinyes, arrelades en sòls calcaris d'escasses precipitacions i marcats contrastos tèrmics, produeixen raïm de gran concentració aromàtica i estructura. El celler aposta per una viticultura sostenible i una mínima intervenció enològica, permetent que varietats com la Syrah, la Garnatxa i la Cabernet Sauvignon expressin la identitat autèntica del terrer lleidatà. Celler de Sanui destaca no només per la qualitat dels seus vins, sinó pel seu compromís social i mediambiental, integrant la producció de vi amb projectes d'inserció laboral que enriqueixen el seu valor humà.
Any de fundació
No especificat
Ubicació
No especificat
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Més productes de Celler de Sanui
PETIT SANUI BLANC 75 CL.
Ref. BO-8848
5,23 €