La identitat fresca de la Picapoll

Mas de Sant Iscle és un celler d’Artés, a la D.O.P. Pla de Bages, comarca vitícola de l’interior de Catalunya marcada pel relleu de Montserrat i per un clima mediterrani de contrastos. La seva feina està vinculada a les varietats tradicionals de la zona, amb la Picapoll com un dels raïms blancs més representatius. El projecte parteix d’un paisatge de vinyes on les nits més fresques ajuden a conservar la vivacitat de la fruita. Al celler, la intenció és traslladar aquesta identitat local a vins de lectura nítida, centrats en l’origen i en l’expressió directa de cada varietat.

Aquest vi blanc de Picapoll Blanc procedeix de la D.O.P. Pla de Bages i presenta un perfil sec i lleuger. L’elaboració s’orienta a preservar el caràcter varietal, amb fruita blanca, cítrics i un apunt d’herbes fresques com a referències principals. A la copa mostra un traç net i lluminós; en boca, l’acidesa sosté un recorregut àgil i deixa una sensació fresca al final. El seu estil equilibrat i de cos contingut acompanya bé la cuina mediterrània: peixos, arrossos de verdures, marisc suau o aperitius amb conserves. Un vi blanc català per servir jove i valorar la singularitat de la Picapoll.