Un blanc jove i aromàtic de la Vall del Corb

Elaborat per Cellers Carviresa, aquest vi blanc neix a la Vall del Corb, dins la D.O.P. Costers del Segre. El celler treballa des de Tàrrega una gamma que busca expressar un estil directe, fresc i gastronòmic, adequat per a la taula quotidiana i per a l’aperitiu. La seva identitat se sosté en un cupatge de Chardonnay, Macabeu, Sauvignon blanc i Verdejo: quatre varietats que reuneixen fruita de polpa blanca, matís cítric, nota floral i un perfil vegetal lleuger. El resultat respon a una manera d’entendre els vins joves en què la claredat aromàtica i la facilitat de gaudi tenen més pes que no pas una complexitat forçada. L’anyada disponible és la 2025 i el vi pertany a la subzona Valls del Riu Corb, un entorn interior de Lleida vinculat a la tradició vitícola de Costers del Segre. Amb 12,5 % vol., manté un perfil àgil i expressiu, pensat per servir-se fresc.

Cada varietat fermenta per separat en dipòsits d’acer inoxidable durant una mitjana de nou dies, a temperatura controlada entre 15 i 17 ºC. Després, el vi fa una criança en fred també en dipòsit. El celler prova diversos assemblatges, ajustant la proporció de cada dipòsit abans de decidir el cupatge final, que es manté en dipòsit fins a l’embotellament. A la copa mostra un color groc palla brillant. Al nas apareixen flors, fruita tropical i cítrics madurs, amb un fons d’herba fresca. La boca és ampla per a un blanc jove, d’entrada decidida, bona càrrega aromàtica i persistència. Combina bé amb aperitius, amanides, peixos, marisc, arrossos, pasta i formatges suaus cremosos.