Tradició i puresa en el llegat del bourbon americà

Aquest destil·lat representa el renaixement de la tradició del whiskey americà, rescatant la intensitat i el caràcter de les receptes prèvies a la Prohibició. Elaborat a Indiana per una de les firmes més respectades en la recuperació d'estils històrics, aquest Straight Bourbon Whiskey es distingeix per un enfocament artesanal que prioritza l'estructura i la puresa del gra. El seu origen al cinturó de cereals dels Estats Units garanteix l'ús de matèries primeres de proximitat, tractades sota processos de destil·lació que busquen la màxima expressió del caràcter del sègol, inclús en una categoria dominada pel blat de moro.

La clau del seu perfil rau en un mash bill amb un contingut significativament alt de sègol (21%), complementat per la dolçor del blat de moro (75%) i la suavitat de l'ordi maltejat (4%). Aquest equilibri tècnic es perfecciona amb una criança mínima de dos anys en barriques noves de roure americà amb nivells de torrat precisos, el contacte de les quals amb la fusta aporta la profunditat necessària per a ser catalogat com un destil·lat d'excel·lència. La consistència i qualitat de la seva elaboració han estat reconegudes internacionalment amb medalles d'or en certàmens de prestigi com el San Francisco World Spirits Competition, destacant per la seva capacitat per a oferir un cos robust i una complexitat aromàtica superior.

En la degustació, aquest espirituós desplega una riquesa sensorial que equilibra potència i finura, ideal per a paladars exigents que busquen autenticitat en l'American Whiskey.

• Notes de tast: En nas predominen els records a caramel, vainilla i un subtil fons de fusta torrada; en boca, l'entrada és sedosa i dolça, evolucionant cap a un final llarg, sec i elegantment especiat, amb tocs de pebre propis del sègol.
• Maridatge: La seva estructura el converteix en l'acompanyant ideal per a carns fumades, barbacoes d'estil texà o formatges de llarga curació. És, així mateix, la base perfecta per a elevar la cocteleria clàssica, aportant una columna vertebral sòlida a combinacions com l'Old Fashioned o l'Manhattan.