Un Malbec d’altura nascut a Mendoza
Terrazas de los Andes treballa des de Mendoza una interpretació del Malbec marcada per l’altitud dels Andes. El celler es va fundar el 1996 i ha orientat el seu projecte a vinyes de muntanya situades en diferents paratges de la província, buscant frescor i expressió varietal en un entorn de gran amplitud tèrmica. Aquest Malbec 2023 procedeix de vinyes de més de 20 anys localitzades a la Vall d’Uco, Luján de Cuyo i l’Oasi Nord de Mendoza. El seu perfil respon a una viticultura atenta a la influència de cada zona i a la maduració pausada que afavoreixen les vinyes elevades.
És un negre argentí elaborat amb Malbec i una graduació del 14 %. Després de la fermentació, el vi fa una criança d’entre 6 i 8 mesos en bótes de roure francès, amb l’objectiu d’acompanyar la fruita sense desplaçar-la. L’anyada 2023 mostra un caràcter afruitat precís, amb notes de mora, pruna, maduixa i violeta, al costat de records d’espècies de muntanya i xocolata. En boca ofereix volum, taní rodó i una acidesa que aporta tensió; un estil sec, de persistència llarga, adequat per acompanyar carns a la brasa i plats de sabor intens.
Notes de tast
-
Vista
Vermell porpra de capa alta
Color vermell porpra intens, de capa alta i centre dens. Els ribets violacis delaten la joventut de l’anyada, mentre que el brillantor és net i viu. En copa deixa una llàgrima regular, d’aparença glicèrica, que acompanya la concentració visual del Malbec de muntanya.
-
Nas
Fruita negra, violeta i espècies
Nas fresca i intensament afruitada, amb mora, pruna i maduixa com a eix. Hi apareixen violeta i espècies de muntanya, trets propis del Malbec de clima fresc. El pas per roure hi afegeix records de caramel i xocolata, sense ocultar el perfil de fruita.
-
Boca
Volum generós i tensió fresca
L’entrada és àmplia i polida, amb un cos generós que manté la sensació de frescor. Els tanins dolços i rodons dibuixen una textura sedosa, sostinguda per una acidesa equilibrada. El final és llarg, tens i afruitat, amb bona persistència i perfil sec.
Maridatge i servei
-
- Temperatura
- 14-16 °C
-
- Copa
- Burdeos
-
- Guarda
- 5-8 anys
-
- Decantar
- Opcional (30 min)
Especificacions del producte
Bodegas Chandon
D.O. Internacionals
100 % Malbec
75.0 CL
14.0 %
Argentina
Ofert per Bodegas Chandon
L’escumós argentí que va obrir camí
La història de Bodegas Chandon neix d’una decisió poc convencional per a la Champagne de mitjan segle XX: portar el coneixement tècnic a un altre continent en lloc de limitar-se a exportar ampolles. Robert-Jean de Vogüé, aleshores al capdavant de Moët & Chandon, va impulsar la recerca amb l’enòleg Renaud Poirier. El 1953 van recórrer Sud-amèrica fins a Agrelo, a Mendoza. Hi van trobar un paisatge sec, elevat i marcat pels Andes, amb condicions per pensar l’escumós des d’una perspectiva nova. La tria no pretenia reproduir Champagne, sinó interpretar un lloc concret amb eines de precisió.
El celler va iniciar l’activitat el 1959 i es va convertir en el punt de partida internacional de Chandon. Agrelo, a prop de Luján de Cuyo, va ser el primer nucli d’un projecte que després es va estendre a altres països. A Mendoza, la serralada afavoreix un clima continental sec. L’aigua de desglaç, la llum intensa i l’amplitud tèrmica permeten una maduració lenta i conserven acidesa al raïm. L’aposta fundacional va ser demostrar que un escumós de vocació internacional podia tenir una identitat inequívocament mendocina. Amb el temps, el treball vitícola es va ampliar cap a la Vall d’Uco i Gualtallary.
Chandon treballa vinyes a Agrelo, Caicayén, Cepas del Plata i El Espinillo. Els sòls arenosos, pedregosos o calcaris i les nits fredes ajuden a preservar tensió i definició aromàtica. Chardonnay i Pinot Noir sostenen el cor de les cuvées, amb Malbec, Semillón, Petit Manseng i Ugni Blanc com a part del patrimoni vegetal. A Extra Brut, la casa combina Chardonnay i Pinot Noir i aplica el mètode Charmat prolongat, amb fermentació lenta i control de temperatura, per prioritzar frescor, textura i regularitat.
L’elaboració és dirigida a l’Argentina per la Chef de Cave Ana Paula Bartolucci, cinquena responsable d’aquesta funció en la història local de Chandon. La gamma inclou Extra Brut, Délice, Rosé, Brut Nature i Cuvée Réserve. El celler d’Agrelo rep visitants amb recorreguts, tastos i experiències d’assemblatge. Chandon Argentina construeix els seus escumosos a partir d’altura, sequedat, aigua andina i varietats que hi troben una expressió pròpia.
La precisió comença a la vinya i es confirma en cada assemblatge.
Any de fundació
1959
Ubicació
Agrelo · Argentina
Generacions
No especificat
Escriu la teva ressenya
Comparteix la teva experiència amb una puntuació de l'1 al 5 i un breu comentari sobre el producte.
Terraza de los Andes Malbec 75 cl
Ref. BO-1077707-L-4793
17,34 €